Budinca cu varza acra si orez

de Bucataras Medi in Mancaruri de post, 25 Apr 2012 | 2827 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 varza acra mare sau 2 mai mici
  • 1 cana si jumatate cu orez
  • 1 ardei gras rosu
  • 1 ardei gras galben
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • marar verde
  • cimbru uscat
  • 4 linguri pasta de tomate
  • ulei
  • ulei de masline
  • sare
  • piper macinat
  • foi de dafin
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budinca cu varza acra si orez:

Spalam varza si daca este cazul o lasam la desarat in apa rece.Se scurge bine varza de apa si apoi se taie fasiute subtiri.Stropim varza cu putin ulei de masline si o condimentam cu cimbru  si piper.

Separat ne ocupam de orez.Curatam legumele,le spalam iar apoi le taiem-ceapa o taiem marunt,ardeiul gras il taiem cubulete iar morcovul il dam prin razatoarea mare.Incingem ulei intr-o cratita si lasam legumele la inabusit circa 10 min .dupa care adaugam orezul spalat  si o jumatate de cana cu apa.Amestecam bine si lasam pe foc circa 10 min.Adaugam marar verde taiat fin si condimentam cu sare.

Urmeaza etapa de "constructie" a budincii-intr-o tava unsa cu ulei punem jumatate din cantitatea de varza iar deasupra 2 linguri cu pasta de tomate.Urmeaza un rand de orez si apoi cealalta jumatate de varza peste care adaugam 2 linguri de pasta de tomate si cateva foi de dafin.Am turnat apa cat sa o acopere si am dat la cuptor pentru circa 1 ora.

Scoatem din cuptor. Asezonam cu marar verde si  servim cu mamaliguta si ardei iute.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Budinca cu varza acra si orez 160021
retete culinare - Budinca cu varza acra si orez 160022
retete culinare - Budinca cu varza acra si orez 160023
retete culinare - Budinca cu varza acra si orez 160024
retete culinare - Budinca cu varza acra si orez 160025
retete culinare - Budinca cu varza acra si orez 160026

COMENTARII (34)

DIANA B 1

26.04.2012, 11:40

Tu , o dulce , varza acra , perfect ptr o reteta de CHEF !

Rocsi 1

26.04.2012, 15:02

wawwww wawwww..minunatie

mamaieelena 1

26.04.2012, 19:10

mmm ce bunaciuneeeeeee

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: