Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar

de merisor in Mancaruri cu carne, 22 Mai 2013 | 4212 vizualizari

 

Initial am facut clatite pentru desert, dar curatand cartofi sa fac o mancare mi-am adus aminte ca n-am mai facut de mult clatite cu urda si marar. Si uite asa am transformat totul intr-o budinca foarte buna pe care s-ar putea sa o repet cat de curand.

 

INGREDIENTE

  • 1 Kg cartofi
  • 2 oua
  • 2 linguri smantana
  • 100 gr costita afumata
  • sare
  • rozmarin
  • 75 gr unt
  • Pentru clatite:
  • 1 ou
  • 1 lingurita zahar
  • 250 ml lapte
  • faina (cat sa iasa compozitia mai subtire decat smantana)
  • sare
  • 1 lingurita ulei pentru uns forma
  • 300 gr urda proaspata
  • 1 legatura marar
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar:

Pentru clatite batem oul cu putina sare si zahar, adaugam laptele si faina in ploaie, ungem o tigaie antiaderenta, intindem aluat cat sa imbrace fundul acesteia si coacem pe ambele parti fiecare clatita.

Eu am pus si zahar ca sa aiba putin gust clatitele.

Amestecam urda cu putina sare si mararul tocat si o intindem pe fiecare clatita, apoi rulam si taiem cat de mare dorim rulourile, sa nu depaseasca inaltimea cartofilor in tava.

Cartofii spalati si curatati ii taiem cuburi mai mari si ii presaram cu rozmarin si sare. Ungem o forma sau tava cu unt asezam cartofii, acoperim cu staniol si dam la cuptor pentru 20 de minute la 180 grade. Mai verificam din cand in cand si intoarcem cartofii. Cam pe la jumatatea timpului am adaugat peste cartofi si costita taiata in felii.

Cand sunt aproape facuti, adica intra furculita in ei, luam staniolul si asezam bucatile de clatite printre ei.

Batem ouale cu putina sare si smantana, adaugam si putin marar tocat si le intindem peste cartofi in forma. 

Mai dam la cuptor pentru 10 minute pana cand se formeaza o crusta.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-0
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-1
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-2
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-3
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-4
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-5
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-6
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-7
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-8
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-9
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-10
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-11
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-12
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-13
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-14
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-15
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar-16

COMENTARII (55)

AnyCostescu 1

23.05.2013, 19:04

amaliacatalina82 1

28.05.2013, 17:57

Krystyan Trendy 1

24.11.2013, 16:42

minunata budinca

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Terina cu cascaval si carne de pui

Terina cu...

ieri la 15:04

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

pe 06.12 la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

pe 06.12 la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

pe 06.12 la 19:41