Budinca de cartofi noi

de carmenvlad in Mancaruri de legume, 4 Iun 2011 | 4045 vizualizari

 

Ador cartofii noi, mogaldetele mici si tari sunt preferatele mele. Spalati doar, fara sa fie curatati de coaja, prajiti sau fierti, cu marar verde sau ierburi uscate, sunt o nebunie. Astazi, insa am facut o budinca cu cartofi noi.

 

INGREDIENTE

Ingrediente

  • 500 g cartofi noi (4-5 cartofi, depinde de marimea lor si a vasului in care se prepara budinca)
  • 2 cepe
  • 1 ardei gras rosu
  • 300 g ciuperci
  • 2 linguri pasta de tomate
  • 4 oua
  • 50 ml ulei
  • 1 lingurita boia dulce
  • Sare si piper proaspat macinat dupa gust
  • 1 lingurita Maggi, secretul gustului de legume
  • 3 felii de branza topita
  • 30 g pesmet pentru tapetat forma
  • 1 legatura marar verde proaspat

 

Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budinca de cartofi noi:

Se spala cartofii (nu se curata) si se fierb in apa cu sare. Se lasa sa se raceasca si se taie rondele. Se presara peste ei sare si piper.
Ciupercile se fierb in apa cu sare si dupa ce se racesc se feliaza.
Se caleste ceapa taiata marunt si ardeiul gras taiat cubulete in 2-3 linguri de ulei. Se adauga ciupercile feliate, boiaua si secretul gustului. Se opreste focul si se lasa amestecul 5 minute sa se racoreasca.  Intr-un vas rezistent la caldura se pune restul de ulei, se tapeteza cu pesmet si se aseaza jumatate din feliile de cartofi. Se pune compozitia de ciuperci, se niveleza bine si apoi se pune restul de rondele de cartofi. Branza topita se rupe bucatele si se pune peste cartofi. Se dizolva pasta de tomate in 100 ml apa si se rastoarna peste budinca. Se da la cuptorul incins mediu pentru 30-35 de minute. Se bat ouale bine si se pun peste budinca. Se mai lasa 10 minute la cuptor sa se gratineze budinca, se opreste focul, se scoate forma si se presara marar proaspat tocat.

Se poate servi simplu cu putina smantana sau ca garnitura la o friptura de pui. La fel de bine, poate sa stea alaturi de un file de peste prajit.

 

RETETA IN IMAGINI

Budinca de cartofi noi-0
Budinca de cartofi noi-1
Budinca de cartofi noi-2
Budinca de cartofi noi-3
Budinca de cartofi noi-4
Budinca de cartofi noi-5
Budinca de cartofi noi-6
Budinca de cartofi noi-7
Budinca de cartofi noi-8
Budinca de cartofi noi-9
Budinca de cartofi noi-10
Budinca de cartofi noi-11
Budinca de cartofi noi-12

COMENTARII (11)

adry88

adry88 1

05.06.2011, 21:38

MotanLaOale

MotanLaOale 1

06.06.2011, 08:49

bun bun

Cris2711

Cris2711 1

20.07.2011, 12:25

ce apetisanta este

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!