Budinca din perle tapioca cu sos de mango si nectarine

de Panacris in Dulciuri, 10 Aug 2016 | 327 vizualizari

 

O noua provocare, ce a avut un rezultat tare fain ;) Un desert nu prea dulce, exact pe gustul meu ;) Spor și poftă bună!  P.S. TataZmeu, am mai adus un adaos de dulceață :D la topping ;)

 

INGREDIENTE

  • perle de tapioca mici ½ cană,
  • apă rece 1 cană,
  • lapte de cocos 400 ml,
  • zahăr brun ½ cană,
  • esență de migdale marocană de la Dr. Oetker ½ linguriță,
  • PENTRU SOS:
  • mango ½ bucată,
  • nectarine plate 2 bucați,
  • zahăr tos cca. 4 linguri,
  • esență de vanilie de Madagascar de la Dr. Oetker ½ linguriță,
  • PENTRU DECOR:
  • zmeură 3-4 bucăți,
  • kiwi 1 bucată,
  • frunze de lămâiță
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Budinca din perle tapioca cu sos de mango si nectarine:

Perlele de tapioca se lasă la înmuiat în apă rece cca. 60 de minute.

Perlele înmuiate, laptele de cocos, zahărul, esența de migdale se adaugă, într-un vas cu fundul gros, am folosit oala pentru fiert lapte cu pereți dubli și se fierb, cca. 20 min. până ce se obține o cremă cu perle translucide. Budinca se pune într-o formă și se lasă la rece.

Pentru sos, se curăță fructul de mango, nectarinele și se pun la fiert cu zahărul într-un vas cu fundul gros, amestecându-se continuu, ca să nu se prindă, apoi se mixează se aromatizează cu esența de vanilie și se toarnă peste budinca rece.

Budinca se garnisește cu fructe de zmeură, kiwi și frunze de lămâiță.

 

Simplu, savuros, cu gust exotic. Spor și poftă  bună.

 

RETETA IN IMAGINI

Budinca din perle tapioca cu sos de mango si nectarine-0
Budinca din perle tapioca cu sos de mango si nectarine-1
Budinca din perle tapioca cu sos de mango si nectarine-2
Budinca din perle tapioca cu sos de mango si nectarine-3
Budinca din perle tapioca cu sos de mango si nectarine-4
Budinca din perle tapioca cu sos de mango si nectarine-5
Budinca din perle tapioca cu sos de mango si nectarine-6
Budinca din perle tapioca cu sos de mango si nectarine-7
Budinca din perle tapioca cu sos de mango si nectarine-8
Budinca din perle tapioca cu sos de mango si nectarine-9

COMENTARII (16)

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

13.08.2016, 09:15

Panacris

Panacris 1

13.08.2016, 12:57

Mulțumesc pentru aprecieri dragi Bucătărași!

mirela0911

mirela0911 1

14.08.2016, 10:22

As servi o portie acum!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!