Bulete de cartofi

de T I M E A in Mancaruri de legume, 26 Ian 2015 | 6910 vizualizari

 

Aceste bulete erau in mintea mea inca din perioada Sarbatorilor de iarna, insa nu s-au materializat atunci pentru ca am facut o gramada de alte chestii si acestea le-am lasat deoparte. Dar acum le-a venit randul :)
Se pot servi simple ca aperitive sau langa o mancare cu carne si sos.

 

INGREDIENTE

  • Pentru bulete
  • 5 cartofi mai maricei
  • 1 lingura unt
  • 2 oua
  • 1/2 lingurita sare
  • un pic de piper
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1/2 lingurita pudra de usturoi
  • 2 linguri faina
  • 2 linguri pesmet
  • In plus:
  • 2 oua + 2 linguri de lapte
  • faina
  • pesmet in care punem vreo 4 lingurite seminte de susan
  • ulei pentru prajit
Portii: 10
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Bulete de cartofi:

Cartofii in coaja si spalati bine inainte, ii punem la fiert in apa cu sare.

Cand sunt fierti ii scoatem din apa si lasam sa se raceasca atat cat sa putem pune mana pe ei si sa ii curatam de coaja.

Cartofii curatati de coaja ii punem intr-un bol si ii zdrobim adaugand o lingura de unt. 

Adaugam apoi toate condimentele, ouale si omogenizam.

Pregatim trei farfurii:

- faina

- ouale batute cu 2 linguri de lapte

- pesmet amestecat cu seminte de susan 

Punem pe foc o tigaie mai adanca in care am pus ulei cat sa acopere de mai bine de jumatate bilutele. 

Cu o lingurita luam din compozitie si punem in faina apoi cu mana formam bilele. Se procedeaza exact ca le chiftelute.

Luam cu grija fiecare bila si o punem in compozitia de ou, apoi cu o lingurita scoatem bilele in pesmet. Punem doar cate 2-3 pentru ca altfel se inmoaie.

La invartim prin pesmet apoi le punem la prajit in uleiul incins. 

In functie de cat va plac de prajite le lasati mai mult sau mai putin.

Recunosc ca mie imi plac mai crocante mai ales ca inauntru raman moi.

Scoatem buletele pe servetele de hartie pentru a absorbi surplusul de ulei. 

 

TIPS-URI

1

Din cantitatile acestea au iesit 60 de bulete si 4 bastonase ( la final m-am plictisit sa fac bilute si am facut cateva bastonase mai maricele :))

2

Noi le-am servit cu o mancare de pui in sos de rosii si usturoi dar puteti sa le serviti cu tot felul de mancaruri cu carne, legume, sos etc.

3

Puteti adauga in compozitie cascaval ras

RETETA IN IMAGINI

Bulete de cartofi-0
Bulete de cartofi-1
Bulete de cartofi-2
Bulete de cartofi-3
Bulete de cartofi-4
Bulete de cartofi-5
Bulete de cartofi-6
Bulete de cartofi-7
Bulete de cartofi-8
Bulete de cartofi-9
Bulete de cartofi-10
Bulete de cartofi-11
Bulete de cartofi-12
Bulete de cartofi-13

COMENTARII (31)

T I M E A

T I M E A 1

27.01.2015, 21:58

multumesc pentru aprecieri si ma bucur ca va plac

elucubratiiculinare

elucubratiiculinare 1

28.01.2015, 09:39

dragalase

Carmen_g

Carmen_g 1

07.03.2015, 20:15

Ce frumoase sunt...

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!