Caciula lui Guguta

de adnia in Dulciuri, 13 Ian 2013 | 5093 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

il cunoasteti pe Guguta? Este un baiatel taaaare simpatic, erou al copilariei mele, inventat de Spiridon Vanghelie.
Imi aduc si acum aminte de povestirile cu Guguta la scoala:) ca marca principala a lui Guguta este caciula de miel pe care o purta in permanenta:) De acolo vine si numele acestui dulce, care parca aduce cu o cusma:)

INGREDIENTE

Pt. aluat:

5 oua
1 l lapte
esenta de menta
2 plicuri zahar vanilat
300 gr faina
100 ml ulei

Pt. umplutura:

visine conservate in suc propriu (sau congelate)

Pt. crema:

1 cutie mascarpone
2 oua
esenta de vanilie
100 ml frisca lichida
putin zahar pudra

Pt decor:

75 gr. ciocolata amaruie

adnia

Bucataras incepator

21 imi place 15comentează

0 reteta favorita

Taguri: caciula lui guguta, retete Dulciuri

Portii: -

Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Caciula lui Guguta:

Din ingredientele pt aluat se fac obisnuitele clatite, pe care le stim cu totii.
Pt. ca noua ne plac clatitele coapte bine, eu nu le-am lasat albe, ci le-am rumenit pe ambele parti.
Dupa ce aceasta operatiune a fost gata, am lasat deoparte farfuria cu clatite si am pregatit crema: am batut frisca, am adaugat mascarpone, esenta de vanilie, zaharul si galbenusurile de la oua. Separat, am batut albusele spuma tare, apoi le-am incorporat in crema de mascarpone (dar nu cu mixerul, ci cu o spatula de lemn). Am dat crema la rece pt cateva minute.
Am trecut din nou la clatite: le-am taiat in jumatate, iar pe fiecare jumatate am pus un rand de visine scurse bine si am rulat strans. Rulourile astfel obtinute le-am asezat pe un platou, sub forma de piramida, in acest mod: rulouri de clatite+crema mascarpone+clatite+crema, etc, pana cand am terminat (ultimul strat este de mascarpone). Apoi am presarat ciocolata amaruie razuita fin si am dat la rece pt. 2 ore.
Tortul acesta de clatite este delicios dupa ce se incheaga bine in frigider si chiar are forma unei caciuli carliontate :)
Enjoy!

Daca ti-a placut reteta noastra "Caciula lui Guguta" nu uita sa-i faci un review.