Caldeirada de peste cod (bacalhau)

de cristeena20 in Peste, 30 Iun 2016 | 404 vizualizari

 

Inca una din retetele tipice portugheze, avand la baza pestele. Normal reteta se face cu diferite tipuri de peste -dar eu am facut o varianta cu pestele cod bacalhau-uscat. A iesit un fel de papricas romanesc de cartofi- o mancare usoara, si cu un gust deosebit de peste. 

 

INGREDIENTE

  • 300-500 gr peste cod bacalhau
  • 1 kg cartofi
  • 1/2 ardei gras verde
  • 1/2 ardei gras rosu
  • 2 cepe
  • patrunjel verde
  • 2 foi de dafin
  • 2 rosii bine coapte
  • 2 rosii din conserva fara pielita
  • sare, piper alb, ulei de masline, 2 pahare de vin alb
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Caldeirada de peste cod (bacalhau):

- felul acesta de mancare se face inainte de a fi servit cu o ora. Pestele trebuie sa fie deja inmuiat in apa si desarat. 

-Cartofii ii curatam si ii taiem rondele mai groase. Sunt de rpeferat cartofii rosii.Ardeii se tau felii potrivite; ceapa se taie julien; rosiile la fel felii mai subtiri; rosiile din conserva se zdrobesc usor cu mana;

- Intr-o oala cu peretii nu foarte inalti dar sa fie destul de incapatoare punem pe fund putina ceapa taiata rondele, felii de rosie, dafin, patrunjel verde si putin din ardeiul feliat-punem un strat de cartofi, apoi bucatile de peste-punem din rosiile din conserva zdrobite si repetam cu cartofi, ceapa, ardei, dafin, patrunjel verde si iar peste. Alternam-ultimul strat trebuie sa fie de cartofi si rosii. Nu uitam sa presaram cu sare la fiecare strat si cu ulei de malsine, Turnam ulei de malsine cu generozitate si vinul si punem la foc mediu acoperind vasul si nu putem amesteca deloc. In 30-35 minute e gata si luam de pe foc. Dupa cca 20 minute cand a stat la odihnit servim cu grija .

 

TIPS-URI

1

Puteit inlocui codul cu alt tip de peste.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Caldeirada de peste cod (bacalhau) 449191
retete culinare - Caldeirada de peste cod (bacalhau) 449192
retete culinare - Caldeirada de peste cod (bacalhau) 449193
retete culinare - Caldeirada de peste cod (bacalhau) 449194
retete culinare - Caldeirada de peste cod (bacalhau) 449195
retete culinare - Caldeirada de peste cod (bacalhau) 449196
retete culinare - Caldeirada de peste cod (bacalhau) 449197
retete culinare - Caldeirada de peste cod (bacalhau) 449198
retete culinare - Caldeirada de peste cod (bacalhau) 449199

COMENTARII (13)

cristeena20 1

01.07.2016, 00:36

Multumesc frumos!! sa stiti ca e o mancare atat de simpla, dar gustul pestelui e super evidentiat aici- mie imi plac tar emult mancarea atsa

Satisfyyourcravings 1

01.07.2016, 14:14

Super prezentare si super preparat!

denisizina24 1

20.07.2016, 10:00

Pentru a da un plus de culoare si mai mult gust retetelor dumneavoastra, vizitati va rog, http://olx.ro/oferta/cartofi-movi-productie-2016-ID4szck.html

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29