Carnati de casa

de Constelatialeu in Mezel de casa, 30 Ian 2013 | 20569 vizualizari

 

Cred ca intr-o viata anterioara am fost macelar,ca tare imi place sa particip la taierea porcului,sa fac suncile,sa tai carnea,sa prepar produsele din porc.

 

INGREDIENTE

  • 4-5 kg de carne de porc impanata
  • sare
  • piper
  • cimbru
  • usturoi
  • boia dulce
  • boia iute
  • mate de porc sau oaie
Portii: -
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Carnati de casa:

De obicei fac carnati cand taiem porcul, la mama acasa. Se alege carnea pentru tocat, de pe ici, de pe colo, sa fie si cu grasime. Se toaca carnea, se condimenteaza in functie de preferinte, mai sarat, piperat, usturoiat, eu ii cam fac ''trotil'', asa sa-ti ia gura foc, nu mult, dar sa simti ca mananci. Dupa ce am pregatit carnea o framantam bine, adaugand si 1-2 cani de apa, in functie de cum cere carnea.

Matele le avem pregatite din timp, curatate si spalate, le punem pe tulumba de facut carnati fixata la masina de tocat si incepem umplerea lor. Cand sunt gata umpluti, se lasa carnatii la zvantat  si apoi se baga la afumatoare. Sunt buni si proaspeti si afumati. Afumati se pastreaza bine daca-i prajim si apoi ii punem la borcan cu untura. Asta in caz ca  mai apuca sa fie pusi la untura.

 

COMENTARII (17)

diaconta 1

30.01.2013, 21:27

carnati adevarati

ionela2682 1

31.01.2013, 12:54

Uite ca anul asta nu m/am invrednicit sa prepar si eu..am cumparat. Admir si inghit in sec acum!!

calvet 1

28.03.2013, 16:14

Intestine subtiri de oaie calibrul 18-20 sau 20-22mm pentru carnati proaspeti, intestine de porc calibrul 28-30 sau 30+ pentru carnati de casa, intestine de vita calibrul 32-36 pentru lebar, chisca, caltabos, ambalate in pungi sau caserole la diferite dimensiuni sau in legaturi de 91,5 metri,bumbare,mate crete, vezici uscate porc si altele. Pentru o oferta completa va rugam a ne face o cerere de oferta pe acest mail sau la nr. de telefon : 0744540014 .,0761720669 . Persoana de contact : Iulian ...calvet.calvet@yahoo.com

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D