Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor

de diaconta in Vita, 31 Mar 2013 | 1935 vizualizari

 

Imi era dor de nişte carne de viţel şi cum aceasta are nevoie de cât mai multe arome,am combinat-o cu un piure de cartofi aromat cu ţelină.Grozav de bun!!! Cărniţa a fost foarte buna şi s-a fiert destul de repede.Nu ne-am abţinut sa nu mâncam lângă ea şi pâinica tocmai scoasă din cuptor făcuta de mama.

 

INGREDIENTE

Pentru sosul de carne:

  • 400 g carne de viţel
  • 3 buc ceapa uscata
  • Ulei
  • 2 morcovi
  • Un caţel usturoi
  • Fulgi de ardei iute
  • 2 foi de dafin
  • 100 ml suc de rosii
  • Sare,piper,boia de ardei
  • Patrunjel verde

Pentru piureul de cartofi cu ţelina:

  • 500 g cartofi
  • ½ buc ţelina (cam150 g)
  • Lapte
  • 100 g cascaval
  • 1 lingura smântâna
  • Sare
  • Piper alb
Portii: 6
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor:

Am pregatit mai întâi sosul de carne.

Am taiat carnea cubulete.

Ceapa am curatat-o,am taiat-o marunt si am pus-o la calit în ulei împreuna cu morcovii taiati rondele.

Când ceapa a devenit sticloasa,am adaugat putina boia si bucatile de carne.

Le-am lasat pâna s-au deschis la culoare.Am amestecat din când în când.

Am pus sare si am acoperit cu apa.

Atentie,va trebui sa puneti apa cam atât cât credeti ca este nevoie ca sa fiarba carnea.

Cam pe la jumatatea timpului de fierbere,am pus fulgii de ardei iute ,foile de dafin si usturoiul.

Spre final am pus si sucul de rosii iar verdeata înainte de a opri focul.

Telina am curatat-o ,am taiat-o cubulete si am fiert-o în lapte cu putina sare.

Dupa ce a fiert am pasat-o cu blenderul.

Carofii curatati si taiati cubulete,i-am fiert în apa cu sare.

Când au fiert cartofii,i-am scurs de apa si i-am facut piure adaugând lapte fierbinte.

I-am amestecat apoi cu piureul de ţelina,cascavalul razuit si o lingura de smântâna.

Intr-un vas de ceramica am pus carnea cu sos,iar deasupra piureul de cartofi cu ţelina.

Am pus apoi vasul la cuptor pâna s-au rumenit deasupra.

 

 

RETETA IN IMAGINI

Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor-0
Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor-1
Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor-2
Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor-3
Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor-4
Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor-5
Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor-6
Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor-7
Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor-8
Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor-9
Carne de viţel cu piure de cartofi şi ţelină la cuptor-10

COMENTARII (40)

diaconta

diaconta 1

31.03.2013, 22:23

Laura,asta chiar e un compliment minunat

loredanaaa

loredanaaa 1

03.04.2013, 23:38

babi5

babi5 1

25.06.2013, 18:40

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Paine cu masline si fulgi de ovaz

de Rocsi 9

Paine cu masline...

ieri la 21:23

Briose din cartofi si branza in crusta de cascaval

de Rux 9

Briose din...

ieri la 19:37

Negresa cu glazura de ciocolata

de Aletta 4

Negresa cu...

ieri la 16:55

Friptura de porc in sos dulce acrisor

de stefy_a 3

Friptura de porc...

ieri la 12:01