Cartof dulce umplut cu chili (vegetarian)

de Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume, 12 Apr 2014 | 1114 vizualizari

 

De ceva timp am descoperit cartofii dulci, iar acum îi gătesc în fel și chip.

 

INGREDIENTE

  • 2 cartofi dulci, mai mari
  • 4 linguri fasole neagră, fiartă
  • 2 linguri porumb din conservă
  • 1 roșie mare, tăiată cuburi
  • 1 fir de ceapă, tăiat rondele
  • puțin unt
  • 1 ceapă mică, roșie, tocată
  • 2 căței de usturoi, pisați
  • 1/2 linguriță semințe de cumin
  • 1/2 linguriță coriandru pudră
  • sare/ piper
  • ulei de măsline
  • brânză tare de oaie
Portii: 2
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartof dulce umplut cu chili (vegetarian):

Cartofii nu se curăță de coajă și se spală bine. Se înțeapă din loc în loc cu o furculiță. Se așează fiecare cartof în folie de aluminiu, se presară sarepiper și ulei de măsline și se împachetează folia ca la papillotes, acoperind complet cartofii.

Se introduc în cuptorul preîncălzit la 200 de grade Celsius pentru 1 oră. 

Într-o tigaie, se încălzește puțin ulei de măsline și se adaugă ceapa și usturoiul. Se gătesc 2 minute, apoi se adaugă fasolea, porumbul, cuminul, sare/ piper și coriandrul. Se gătesc 5 minute. 

Cartofii se scot din cuptor și se lasă 2 minute la răcit. Se desfac foliile de aluminiu pe rând și cu ajutorul unui cuțit se face o incizie longitudinal pe centru, având grijă ca acesta să nu taie și partea inferioară a cartofului. Pornind de la ambele capete, se împinge cartoful spre interior, obligându-l astfel să se deschidă și să formeze o adâncitură în centru. Cu o furculiță se sfărâmă centrul cartofului care va avea consistența unui piure. Se adaugă unt în fiecare cartof și se amestecă bine. Se adaugă apoi brânză de oaie în fiecare cartof, amestecând pentru omogenizare. 

La final, se așează fasolea și porumbul, cuburi de roșie, ceapă verde și se presară brânză deasupra. 

 

COMENTARII (16)

Ina

Ina 1

12.04.2014, 22:43

pot sa iau si portia Timeei?

MotanLaOale

MotanLaOale 1

12.04.2014, 23:21

simona72

simona72 1

13.04.2014, 07:48

Si mie imi plac cartofii dulci! Super deliciosenie!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!