Cartofi Duphinoise cu pui si ciuperci

de Rocsi in Pui, 1 Aug 2013 | 13426 vizualizari

 

De cand am vazut la bucataras Gaby aceasta reteta mi-a cam facut cu ochiul pentru ca stiam ca este un preparat pe gustul meu. Asa ca i-a venit randul la preparat, mancat si tare mult ne-au mai placut. Va recomand reteta cu drag!

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi
  • 1 piept de pui dezosat
  • 1 borcan mic de ciuperci
  • 1 ceapa mare
  • 1 morcov
  • 150-200 gr cascaval
  • 5 linguri smantana
  • 2-3 linguri ulei
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 1 lingurita rasa marar uscat
Portii: 4
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi Duphinoise cu pui si ciuperci:

Curatam cartofii, morcovul, ii spalam, ii taiem cuburi potrivit de mari si ii punem la fiert 15 minute, din momentul in care incep sa fiarba, cu putina sare.
Cand sunt gata ii scurgem si ii lasam sa se racoreasca putin.
Curatam ceapa si o tocam marunt.
Pieptul de pui il spalam, il tamponam cu un servetel apoi il taiem bucati potrivite.
Ciupercile le spalam si le taiem feliute.
Intr-o tigaie punem uleiul la incins, adaugam ceapa si o inabusim 2 minute.
Punem carnea si o lasam pana se rumeneste putin, apoi ciupercile.
Adaugam o canita cu apa, condimentam cu sare, piper, boiaua de ardei dulce si lasam sa scada la foc potrivit.
Tragem de pe foc cand este scazut amestecul cu pui si il incorporam cu cartofii si morcovul.
Cascavalul il dam pe razatoarea mica.
In bolul cu pui si cartofi punem jumatate din cascavalul ras, smantana, mararul uscat.
Amestecam usor cu o lingura.
Ungem un vas termorezistent cu unt, turnam tot amestecul, il nivelam, iar deasupra presaram restul de cascaval.

Bagam vasul in cuptor, aprindem cuptorul si lasam preparatul acolo pana prinde deasupra o crusta rumena. Temperatura sa fie una                                                                                                 potrivita.
Scoatem cand este gata, lasam sa se racoreasca putin si servim.
A iesit o mare , mare bunatate!
Sursa de inspiratie

 

RETETA IN IMAGINI

Cartofi Duphinoise cu pui si ciuperci-0
Cartofi Duphinoise cu pui si ciuperci-1
Cartofi Duphinoise cu pui si ciuperci-2
Cartofi Duphinoise cu pui si ciuperci-3
Cartofi Duphinoise cu pui si ciuperci-4
Cartofi Duphinoise cu pui si ciuperci-5
Cartofi Duphinoise cu pui si ciuperci-6
Cartofi Duphinoise cu pui si ciuperci-7

COMENTARII (61)

Rocsi 1

04.01.2014, 20:51

Ryta, Nadea

mena29 1

26.03.2015, 18:05

Ce bine arata,Rocsuc!

Rocsi 1

26.03.2015, 20:10

Multumesc Mena

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04