Cartofi frantuzesti gratinati

de simona72 in Aperitive / Garnituri, 8 Feb 2013 | 14757 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi
  • 1 ceapa rosie
  • 1/2 piept de pui
  • 100 gr carnati proaspat putin afumat
  • 2-3 castraveti murati
  • sare
  • piper
  • Pt gratinare:
  • o cana de lapte
  • 2-3 linguri ulei de masline
  • o lingurita de unt
  • o lingura faina alba
  • sare
  • 2 linguri cascaval dat pe razatoarea mica
  • o lingura branza gorgonzola
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi frantuzesti gratinati:

Curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem cubulete mai mari si ii punem in apa cu sare la fiert. Se pot fierbe in coaja si se cuata mai apoi si se taie cuburi.

Pieptul de pui il condimentam cu sare si piper si-l punem intr-o tigaie grill sau tigaie teflonata pt cateva minute, sa nu fie uscat, iar apoi il taiem cubulete. Carnatul il taiem felii si-l prajim putin in tigaia in care am facut pieptul de pui, il prajim fara ulei. Ceapa o taiem felii subtiri, la fel si castravetii.

Cand le avem pe toate gata taiate si cartofii fierti, le amestecam, nu prea tare sa nu se zdrobeasca cartofii, sare si piper dupa gust, iar toata aceasta compozitie o vom pune intr-o tava unsa cu unt.

Facem un sos bechamel: punem uleiul de masline cu untul intr-o craticioara pe foc, adaugam o lingura de faina si amestecam cu telul, dar nu lasam faina sa se prajeasca, imediat dupa ce s-a dizolvat faina adaugam laptele cald si amestecam in continuare cu telul. Sosul se va ingrosa, iar cind incepe sa fiarba adaugam cascaval ras fin si brinza gorgonzola. Sosul sa nu fie gros, el trebuie aproape sa curga de pe lingura, daca este nevoie mai puneti lapte. Adaugam sare si piper dupa gust, iar sosul il vom pune peste cartofi. Putem sa mai radem putin cascaval deasupra si dam la cuptor la foc mic pina capata o crusta aurie deasupra.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cartofi frantuzesti gratinati 203035
retete culinare - Cartofi frantuzesti gratinati 203036
retete culinare - Cartofi frantuzesti gratinati 203037
retete culinare - Cartofi frantuzesti gratinati 203038
retete culinare - Cartofi frantuzesti gratinati 203039

COMENTARII (7)

Valclaudia 1

11.03.2013, 18:42

tare buni!

Teo 1

25.03.2013, 21:14

chiar imi fac cu ochiul!

simona72 1

26.03.2013, 09:08

Multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21