Cartofi umpluti cu afumatura, usturoi si cascaval

de Patricia Iordache in Aperitive / Garnituri, 26 Iul 2013 | 9626 vizualizari

 

As manca cartofi copti non stop! Daca pun peste ei si putina smantana cu usturoi ...chiar nu ma pot opri. Ce m-am gandit eu...ia sa fac niste cartofi umpluti, ca asa simpli... am tot facut. Dar, sa nu mai lungesc vorba si sa va spun cum se fac, ca poate va este pofta. :))

 

INGREDIENTE

  • 6 cartofi medii;
  • 250 gr. kaiser afumat/bacon;
  • 1 ceapa potrivita;
  • 6 catei de usturoi;
  • 1 lingura cu ulei;
  • 150-200 gr. cascaval ( de preferat afumat);
  • 2-3 linguri cu ciupercute din conserva (tocate marunt);
  • 1 lingurita pasta de rosii/bulion;
  • sare;
  • piper;
  • putin cimbru;
  • apa (pentru fiert cartofii)
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cartofi umpluti cu afumatura, usturoi si cascaval:

Spalam cartofii si ii punem cu tot cu coaja in apa rece cat sa-i acopere. Din momentul in care incepe apa sa fiarba, ii lasam aproximativ 20-25 minute depinde de dimensiunea cartofilor. Nu trebuie sa fie foarte fierti pentru ca se vor rupe in momentul in care vom face scobitura in care punem umplutura.

Scurgem apa, ii trecem printr-un jet de apa rece si ii lasam sa se raceasca.

Cum pregatim umplutura:

Tocam marunt ceapa. Afumatura o taiem bucatele mici. Tocam  marunt ciupercutele.

Punem lingura de ulei intr-o tigaie si adaugam ceapa, afumatura si ciupercutele. Amestecam usor si lasam sa se rumeneasca.

Potrivim de sare, piper, cimbru, adaugam lingurita de pasta de rosii si amestecam. Pisam cateii de usturoi si ii adaugam in momentul in care am oprit focul.

Cum montam preparatul:

Curatam cartofii de coaja, ii taiem pe lungime in jumatate si ii scobim usor mijlocul cu ajutorul unei lingurite.

Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam cartofii cu scobitura in sus.

Umplem fiecare cartof cu umplutura. Presaram peste fiecare cartof cascaval ras.

Punem cartofii la cuptorul preincalzit pentru aproximativ 20 minute cat sa se topeasca cascavalul si sa se rumeneasca.

 

TIPS-URI

1

Sunt foarte buni cu putina smantana amestecata cu usturoi pisat si marar.

RETETA IN IMAGINI

Cartofi umpluti cu afumatura, usturoi si cascaval-0
Cartofi umpluti cu afumatura, usturoi si cascaval-1
Cartofi umpluti cu afumatura, usturoi si cascaval-2
Cartofi umpluti cu afumatura, usturoi si cascaval-3
Cartofi umpluti cu afumatura, usturoi si cascaval-4
Cartofi umpluti cu afumatura, usturoi si cascaval-5
Cartofi umpluti cu afumatura, usturoi si cascaval-6
Cartofi umpluti cu afumatura, usturoi si cascaval-7
Cartofi umpluti cu afumatura, usturoi si cascaval-8

COMENTARII (53)

Patricia Iordache

Patricia Iordache 1

27.07.2013, 16:28

Luana, Cristeena...

Valclaudia

Valclaudia 1

04.08.2013, 22:13

ce pofta mi-ai facut!

babi5

babi5 1

18.12.2014, 08:50

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!