Caşcaval de casa

de botcrina in Aperitive / Garnituri, 14 Iul 2013 | 17586 vizualizari

 

Este foarte bun şi pe deasupra şi natural.

 

INGREDIENTE

  • 2 kg brânză dulce
  • 6 l de lapte
  • 1 sfert dintr-un pachet de unt
  • 3 linguriţe sare
  • 2 linguriţe bicarbonat
  • 1 cârnat de porc prăjit (opţional)
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Caşcaval de casa:

Rupem brânza în bucăti. Punem laptele la încălzit, când este cald adăugăm brânza.

Lăsăm la fiert până laptele se transformă în zer, amestecând în continuu cu o lingură de lemn, astfel vom scoate grăsimea din lapte.

Strecurăm compoziţia obţinută şi  lăsăm la stors câteva minute.

Într-o oală de inox topim untul, adăugăm bicarbonatul şi sarea, apoi compoziţia de mai sus. Trebuie amestecat repede, continuu şi cu grijă pentu că se lipeste şi rămân cocoloaşe de bânză înreagă.

Pregătim forme de plastic şi răsturnăm cascavalul în acestea. Într-o formă punem până la jumătate caşcaval apoi pe mijloc aranjăm cârnatul şi-l acoperim.

Acoperim cu capacele şi lăsăm la temperatura camerei până a doua zi, când le punem la păstrare la frigider.

Poftă bună!!!

 

TIPS-URI

1

stropim cu puţină apă formele din plastc înainte de folosire, pentru a putea scoate caşcavalul mai uşor;

2

pentru că nu conţine conservanţi trebuie consumată în maxim 2 săptămâni;

3

puteţi folosi orice fel de cârnat;

RETETA IN IMAGINI

Caşcaval de casa-0
Caşcaval de casa-1
Caşcaval de casa-2
Caşcaval de casa-3
Caşcaval de casa-4
Caşcaval de casa-5
Caşcaval de casa-6
Caşcaval de casa-7
Caşcaval de casa-8
Caşcaval de casa-9
Caşcaval de casa-10

COMENTARII (25)

botcrina

botcrina 1

15.07.2013, 19:39

multumesc tuturor sunteti tare draguti!

gaby_duceag

gaby_duceag 1

15.07.2013, 19:42

suuuper!!! si daca are si "optionalul' ala)) e SI MAI BUN!))
bravo, fata draga

botcrina

botcrina 1

15.07.2013, 20:05

multumesc gaby

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24