Ceafa de porc cu cartofi crocanti

de Sidy in Porc, 31 Ian 2012 | 3171 vizualizari

 

Nu este o reteta oarecare, ci o reteta mai speciala.Secretul consta in prepararea ei atat la gratar cat si la cuptor. Eu am incercat-o si mi-a iesit excelenta suculenta si nu prea uscata.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg ceafa porc
  • sare
  • piper mozaic
  • boia
  • 1 lingurita condiment pentru barbeque
  • usturoi
  • 2 linguri ulei
  • pentru cartofii crocanti:  
  • 1 kg cartofi
  • 70 ml ulei
  • sare 
  • piper
  •  boia
  • 1 lingurita verdeturi( oregano, cimbru, rozmarin etc.
  • 3 linguri faina de malai
  • usturoi

 

Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ceafa de porc cu cartofi crocanti:

Taiem ceafa de porc in fasii de 3 cm grosime si le punem intr-o tava unde le condimentam bine pe ambele parti.Nu batem feliile de ceafa. Se lasa circa 30 min la rece. 

Punem gratarul la incins apoi ceafa pe gratar  si o lasam timp de vreo 4 - 5 minute pe o parte si alte 4-5 minute pe partea cealalta.

Se frige usor pe ambele parti. Cand friptura este gata se pune intr-o tava la cuptor( incins dinainte la 200 grade C) , pe hartie de copt, cu toata zeama lasata pe gratar si o lasam sa se patrunda bine ( are 3 cm grosime) cam 30 de minute.

Va iesi o friptura frageda si suculenta.

Curatam cartofii si ii taiem in lung in 4 sau in 6 depinde de cat sunt de mari.

Ii punem intr-un vas si ii stropim cu uleiul.

Intr-un bol facem un amestec din malai, sare, piper, boia verdeturi( ce prefera fiecare) usturoi granule , le amestecam bine apoi le punem peste cartofi.

Scuturam vazul cu cartofi pentru a fi facuti toti cu amestecul din bol.

Punem cartofii pe o tava cu hartie de copt si ii dam la cuptorul incalzit pentru 30-40 de minute pina se patrund bine si sunt crocanti dar furculita intra usor in ei.

Servim gratarele alaturi de cartofii crocanti si mujdei de usturoi.

Pofta mare !

 

 

TIPS-URI

1

Sa nu uitati sa scoateti berea sau sucul de la rece....

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ceafa de porc cu cartofi crocanti 143472
retete culinare - Ceafa de porc cu cartofi crocanti 143473
retete culinare - Ceafa de porc cu cartofi crocanti 143474
retete culinare - Ceafa de porc cu cartofi crocanti 143475
retete culinare - Ceafa de porc cu cartofi crocanti 143476
retete culinare - Ceafa de porc cu cartofi crocanti 143477
retete culinare - Ceafa de porc cu cartofi crocanti 143478

COMENTARII (15)

Angelina_Elena 1

31.01.2012, 21:55

mancarica este deliciosa,gustoasa si frumoasa

gaby_duceag 1

01.02.2012, 07:13

wow, Sidy! ce poza

jolygina 1

03.02.2012, 18:21

imi placee

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55