Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate

de Ina in Dulciuri, 12 Ian 2014 | 8074 vizualizari

 

Am invatat si eu , de la voi, sa pastrez albusurile la congelator. ( Pana mai ieri le aruncam :"> ) Azi am decongelat cateva si-am facut un chec delicios, cu fructe deshidratate si miez de nuca.

 

INGREDIENTE

  • 10 albusuri
  • 12 linguri cu zahar
  • 7 linguri cu ulei
  • 12 linguri cu faina (am folosit faina obisnuita, de moara , fara aditivi )
  • 10 g praf de copt
  • 2 linguri cu cacao
  • 5-6 mieji de nuca
  • 100 g fructe deshidratate, partial rehidratate
  • un praf de sare
  • esenta de rom
  • esenta de vanilie
Portii: 1
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate:

Am batut albusurile spuma cu un praf de sare, dupa care am adaugat zaharul si-am continuat sa bat , pana ce am obtinut o compozitie ferma, care nu curge din vas. 

Am continuat prin a adauga uleiul, apoi praful de copt si 8 linguri de faina. Dupa ce am mixat totul bine, am oprit deoparte o cana de aluat, pe care l-am amestecat cu doua linguri de cacao. In  aluatul ramas am amestecat si restul de 4 linguri de faina , dupa care am turnat aromele ( vanilie si rom ).

Fructele deshidratate si partial rehidratate le-am tocat marunt. Au fost pere, caise, prune si curmale. 

Am uns tava cu ulei si am tapetat-o cu faina. Am turnat compozitia alba, apoi, cu o lingura,  pe cea  de cacao, avand grija sa acopar cam toata suprafata checului. Cu lingura am rasucit aluatul dintr-o parte in alta a tavii, astfel incat partea de cacao sa marmoreze frumos checul . Am presarat bucati de fructe si miez de nuca pe suprafata checului.  Nu trebuie sa amestecam sau sa impingem fructele in aluat, intrucat in timpul coacerii , acestea se vor afunda singure, prin propria greutate.

Coacem la foc mic, cca 40 minute ( in functie de cuptor si de cantitatea de aluat din tava )

 

 

TIPS-URI

1

O portie inseamna o tava dreptunghiulara, de cozonac .

RETETA IN IMAGINI

Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-0
Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-1
Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-2
Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-3
Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-4
Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-5
Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-6
Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-7
Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-8
Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-9
Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-10
Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-11
Chec din albusuri, cu nuca si fructe deshidratate-12

COMENTARII (33)

mena29

mena29 1

12.01.2014, 22:00

Si eu fac din albusuri checuri si ies tare gustoase Vreau pentru dimi la

Dana Cristea - pusikmea

Dana Cristea - pusikmea 1

13.01.2014, 11:38

Super a iesit!!! Si eu fac chec din albusuri si parca sunt mai bune decat cele cu oua intregi

laura_n

laura_n 1

13.01.2014, 20:19

vreau si din asta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!