Chec guguluf marmorat cu branza

Separam albusurile de galbenusuri.Albusurile se mixeaza cu un praf de sare pana se intaresc.Adaugam treptat 1/3 din zaharul pudra si se bate pana se topeste zaharul.

Mixam untul moale cu zaharul ramas si zaharul vanilat.Adaugam galbenusurile si mixam.Se pune branza,amestecan continuu.

Incorporam in compozitia de galbenusuri faina cernuta amestecata cu praful de copt si la final adaugam albusurile batute spuma.

Ungem forma de guguluf cu unt si tapetam cu faina si turnam 2/3din aluat in forma.In restul de aluat punem cacaoa si omogenizam bine.Punem peste aluatul alb si intindem putin cu lingura.Se introduce la cuptorul preincalzit la 160grade,pentru aproximativ 45minute,la foc potrivit pana se rumeneste frumos.

Se lasa sa se raceasca in forma 15minute,se desprinde usor de pe margini si se rastoarna pe un platou.Lasam sa se raceasca bine si apoi pudram cu zahar.