Chec negru

de Tuxedo in Prajituri, 15 Mai 2013 | 11441 vizualizari

 

Reteta este o reteta veche din familie, asemanator cu reteta de negresa clasica, foarte usor de preparat, intr-un timp relativ scurt si cu sorti de izbanda. De cate ori fac vreun chec nu apuc sa mai fac si poze, ca se mananca foarte repede, dar de data asta, l-am ascuns :-). Se poate glazura cu ciocolata topita sau cu toppingul preferat. Este delicios!

 

INGREDIENTE

Am sa dau masurile si in grame si in cani (cana gradata de 250). Vor iesi 2 checuri in forme mici sau 1 chec mare (in forma lunga).

  • 4 oua
  • 100 ml lapte
  • 360 gr zahar (2 cani gradate de 250)
  • 1 pachet margarina (250 gr)
  • 50 gr cacao
  • 1 praf de copt (1 lingurita)
  • 260 gr faina (1 cana si 3/4)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec negru:

Intr-o craticiora de inox punem la incalzit margarina taiata cubulete, zaharul si laptele. Cand margarina este topita si zaharul este dizolvat, tragem craticioara de pe foc si adaugam cacaoa (cernuta) si omogenizam cu un tel. lasam compozitia sa se raceasca inainte de a adauga ouale si faina. Ca sa se raceasca mai repede, se poate pune craticioara in chiuveta umpluta partial cu apa rece, mestecand continuu cu un tel in compozitie. Toata treaba asta nu dureaza mai mult de 10 minute!

Urmatorul pas este sa separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile spuma tare si le bagam la frigider.

Cand compozitia s-a racit (temperatura suportabila la deget) o rasturnam intr-un bol mai incapator si adaugam pe rand cate un galbenus . Omogenizam bine dupa fiecare cu ajutorul mixerului.

Adaugam si faina amestecata cu praful de copt iar la final incorporam albusurile batute spuma cu ajutorul telului in forma de para, cu miscari de jos in sus.

Tapetam 2 forme de chec cu hartie de copt si punem jumatate din compozitie in fiecare.

Le coacem in cuptorul preincalzit la 200 de grade pentru primele 15 minute, apoi se reduce temperatura la 160 de grade. (intai la foc mare apoi la foc mic).

Se lasa sa se raceasca si se glazureaza cu ciocolata sau toping de ciocolata.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Chec negru 228550
retete culinare - Chec negru 228551
retete culinare - Chec negru 228552
retete culinare - Chec negru 228553
retete culinare - Chec negru 228554
retete culinare - Chec negru 228555
retete culinare - Chec negru 228556
retete culinare - Chec negru 228557
retete culinare - Chec negru 228558
retete culinare - Chec negru 228559
retete culinare - Chec negru 228560

COMENTARII (30)

Rux 1

16.05.2013, 13:27

Chiar e un deliciu! Iar liliacul e o minunatie!

gio 1

16.05.2013, 13:34

Valclaudia 1

22.05.2013, 06:35

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D