Chec pufos

Se separa abusul de galbenus, apoi albusurile se bat impreuna cu coaja de lamaie si un praf de sare pana se intaresc adaugand treptat zaharul. Galbenusurile se amesteca cu uleiul, apoi se adauga peste albus batand in continuare cu mixerul la o viteza mai mica, faina se amesteca cu praful de copt si se pune peste abus amestecand usor pana se incorporeaza.

O tava se unge cu putina margarina apoi se tapeteaza cu faina si se adauga amestecul pentru chec ,oprind putin pentru a amesteca cu o lingura de cacao. Dupa ce am amestecat cu cacao turnam pe mijlocul tavii si cu ajutorul unei furculite amestecam din loc in loc pentru a ajunge compozitia cu cacao si la mijlocul checului. Tava cu chec se  da la cuptorul incalzit in prealabil pana se rumeseste, apoi se incearca cu o scobitoare pentru a vedea daca s-a copt.