Cheesecake cu afine fara coacere

de DulciuriSiNuNumai in Prajituri, 6 Apr 2013 | 16829 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente blat:
  • -300 g biscuiti(de preferat cei cu fibre)
  • -130 g unt
  • -2 lingurite cacao
  • Ingrediente crema:
  • -400 g branza de vaci
  • -200 g smantana min 25% grasime
  • -250 ml frisca
  • -250 g afine (eu am avut un borcanel de gem de afine facut in casa pe care l-am primit de la niste prieteni; un gem mai putin zemos-tocmai bun pentru cheesecake-ul meu)
  • -5 linguri de zahar
  • -zaharul vanilat
  • -10 g gelatina
Portii: 16
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu afine fara coacere:

Blat:

Biscuitii se sfarama cat mai fin (la robot sau se pun intr-o punga si se piseaza cu o sticla), se pun intr-un castron si se adauga o lingura sau doua de cacao. (eu pun cacao pentru ca imi place sa existe un contrast intre culoarea blatului si cea a cremei de branza). Se topeste untul, se toarna peste biscuiti, si se amesteca bine. Apoi se aseaza in forma de tort (cu diametrul de 26 cm) tapetata cu hartie de copt si se preseaza bine. Se introduce forma cu blatul de biscuiti in frigider pana se prepara crema.  

Pentru crema:  Branza de vaci se amesteca cu smantana, zaharul si zaharul vanilat pana se omogenizeaza foarte bine.  Se pune gelatina la inmuiat in 100 ml apa rece pentru 10 minute. Dupa ce s-a hidratat se topeste la bain marie (aveti grija sa nu fiarba caci altfel isi va pierde proprietatile)si se lasa sa se raceasca . Intr-un vas se bate frisca si se incorporeaza usor in crema de branza cu ajutorul unei spatule amestecand usor de jos in sus. La final se adauga gelatina.  

Se mixeaza 150 g afine în blender până devin piure. Intr-un bol se pune mai putin de jumatate din crema de branza, se adauga afinele si se amesteca usor. Peste blatul de biscuiti se toarna crema de branza simpla, se niveleaza si se adauga crema de branza cu afine. Deasupra se pun 100 g de afine si o glazura tort gelee rosie preparata conform instructiunilor de pe plic. Se da tava la frigider pentru 3-4 ore.  

Delicios, aromat, minunat! O super combinatie de branza si fructe.  

Pofta buna!  

 

RETETA IN IMAGINI

Cheesecake cu afine fara coacere-0
Cheesecake cu afine fara coacere-1
Cheesecake cu afine fara coacere-2
Cheesecake cu afine fara coacere-3
Cheesecake cu afine fara coacere-4

COMENTARII (13)

Alinutza80

Alinutza80 1

06.04.2013, 15:15

Lau

Lau 1

06.04.2013, 22:07

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

26.10.2013, 12:02

minunat

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24