Cheesecake cu coacăze roşii

de diaconta in Prajituri, 24 Iun 2012 | 2194 vizualizari

 

Cât de greu îmi e să mă hotărăsc acum când sunt atâtea fructe la piaţă.Am luat zmeură şi coacăze roşii,aşa că le-am combinat pe cele din urmă cu nişte urdă bună şi dulce.Voi puteţi la fel de bine să folosiţi brânză de vacă ori alt fel de brânză.
Pe mine dulcele acesta m-a dus cu gândul direct pe plajele însorite,mai ales într-o zi aşa călduroasă.

 

INGREDIENTE

Pentru foaia de tarta:
  • 500 gr faina
  • 170 gr unt rece
  • 50 gr zahar
  • 3 linguri smantana
  • 2 galbenusuri de ou
  • O lingura otet
  • 5 gr praf de copt
  • O lingurita sare
  • Coaja de lamaie
Pentru umplutura:
  • 300 gr urdă (sau brânza de vaca)
  • 300 gr iaurt grecesc 10% grasime
  • 100 gr unt
  • 100 gr zahar
  • Coaja si zeama de lamaie
  • Esenta de vanilie
  • 2 oua
  • 5 linguri griş
  • un plicpraf budinca vanilie
  • 250 gr coacăze roşii+o lingura zahar
  • Zahar pentru pudrat
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu coacăze roşii:

Pregatim foaia de tarta.

Cernem faina intr-un bol,adaugam zaharu,sarea si praful de copt.

Intr-un alt bol amestecam galbenusurile cu otetul si smantana..

Peste faina pune bucatelele de unt rece si amestecam repede pana obtinem o compozitie nisipoasa.

Punem amestecul de ou si smantana.Amestecam doar pana se omogenizeaza totul,nu mai mult.Acoperim cu o folie bila de aluat si lasam la frigider o ora.

Scoatem coca si intindem o foaie,suficient de mare cat sa imbracam si peretii formei.Pastram o parte pentru formele de deasupra tartei.

Punem tava la frigider pana pregatim umplutura.

Pentru umplutura,amestecam urda cu doua linguri de zahar,vanilia si coaja de lamaie.Adaugam apoi iaurtul.

Separam cele doua oua.

Mixam untul cu restul de zahar pana devine o crema pufoasa.Adaugam pe rand galbenusurile.

Punem apoi branza in crema de unt,grisul ,praful de budinca si la final albusurile batute spuma cu un praf de sare.

Coacazele le punem cu o lingura de zahar,putin inainte de a le pune in umplutura.

Scoatem tava de la frigider,punem jumatate de umplutura,asezam un strat de coacaze,apoi mai punem umplutura si iar coacaze.

Pe margine am pus niste floricele de aluat,ca sa fie frumoasa si ca sa evit ca umplutura(prea multa) sa dea pe dinafara.

Puneti tava in cuptorul preincalzit,aproximativ 40 de minute,dar e util sa verificati cand este coapta.

Lasam sa se raceasca in cuptor,apoi o punem la frigider.Pudram cu zahar si servim cu pofta….va garantez.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cheesecake cu coacăze roşii 168082
retete culinare - Cheesecake cu coacăze roşii 168083
retete culinare - Cheesecake cu coacăze roşii 168084
retete culinare - Cheesecake cu coacăze roşii 168085
retete culinare - Cheesecake cu coacăze roşii 168086
retete culinare - Cheesecake cu coacăze roşii 168087
retete culinare - Cheesecake cu coacăze roşii 168088
retete culinare - Cheesecake cu coacăze roşii 168090

COMENTARII (39)

Poliana 1

24.06.2012, 23:40

Binenteles, doar crezi ca stau si astept degeaba )

portiadelumina 1

26.06.2012, 11:57

Nu mai pot zice nimic. E aşa o Dunăre la mine în cerul gurii

diaconta 1

26.06.2012, 11:59

Padre,imi pare rau ca ti-am creat niscaiva neplaceri

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S