Cheesecake cu fructe de padure

de Criss in Torturi, 9 Feb 2011 | 3721 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Blat de biscuiti:
  • -300 g biscuiti petit beure
  • -150 g unt
  • -2 linguri zahar pudra
  • -1 lingura cacao
  • Crema:
  • -300 g branza de vaci
  • -250 g mascarpone
  • -350 ml frisca
  • -200 g zahar pudra
  • -5 g gelatina (optional) eu nu am pus
  • -400 g fructe de padure
  • Jeleu de fructe:
  • -piureul de fructe de padure
  • -2-3 linguri zahar
  • -5 g gelatina
  • -2 linguri apa (optional)  
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu fructe de padure:

Biscuitii se sfarama, se amesteca cu zahar, cacao si unt topit. Se pune compozitia intr-o forma de copt detasabila, pe hartie de copt si se coace 7-8 minute. Eu am lasat-o 10 minute si a iesit cam prea crocant .

Fructele de padure se paseaza pana rezuolta un piure fin. Altfel e neplacut sa simtim printre dinti samburii fructelor.
Branza se amesteca cu zaharul pudra, se adauga mascarpone si se bate cu mixerul pana rezulta o crema fina si spumoasa.
Se adauga frisca batuta.

Pe o tava punem blatul de biscuiti si inelul detasabil si punem jumatate din crema de branza. In cealalta jumatate punem 3 linguri din piureul de fructe, apoi punem crema roz peste cea alba.

Gelatina o hidratam in putina apa.
Piureul il amestecam cu zaharul si il fierbem pana se topeste zaharul. Apoi il luam deoparte si adaugam gelatina hidratata. Amestacam si lasam sa se racoreasca dupa care turnam peste crema de branza. Punem tava la frigider pana se incheaga jeleul.

Apoi scoatem inelul detasabil si putem servi o felie delicioasa de cheesecake. Si o sectiune , sa va fac pofta. :)

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cheesecake cu fructe de padure 83609
retete culinare - Cheesecake cu fructe de padure 83610
retete culinare - Cheesecake cu fructe de padure 83611
retete culinare - Cheesecake cu fructe de padure 83612
retete culinare - Cheesecake cu fructe de padure 83613
retete culinare - Cheesecake cu fructe de padure 83614
retete culinare - Cheesecake cu fructe de padure 83615
retete culinare - Cheesecake cu fructe de padure 83616
retete culinare - Cheesecake cu fructe de padure 83619

COMENTARII (36)

Criss 1

14.02.2011, 10:47

Multumesc Cristina.

adry88 1

04.07.2011, 16:27

extraordinar de frumos

Criss 1

21.07.2011, 10:19

Multumesc draga mea.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S