Cheesecake cu fructe de padure

de deliciousflavours in Prajituri, 30 Noi 2011 | 3248 vizualizari

 

Vineri seara am cautat timp de 2 ore o reteta de cheesecake care sa contina fructe de padure, asta pentru ca aveam o pofta nebunaaa pe o prajitura care sa fie si cu branza si cu fructe. Iintr-un final am gasit ceva pe placul meu printre retetele Laurei Adamache si am adaptat-o “poftelor” mele :))

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente pentru aluat  
  • 250 gr faina
  • 125 gr unt/margarina rece
  • 125 gr zahar
  • 3 galbenusuri
  • 1 lingurita praf de copt
  • 1 praf de sare
  • 1 lingura rasa gris
  • Ingrediente pentru crema de branza  
  • 500 gr fructe de padure (congelate)
  • 500 gr branza dulce/ricotta
  • 200 gr crema de smantana/mascarpone
  • 2 oua
  • 150 gr zahar
  • 30 gr faina
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • ½ lingurita rasa praf de copt
  • 1 praf de sare 

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu fructe de padure:

Amestecam faina, praful de copt si sarea, punem untul rece taiat cubulete mici si incepem sa framantam pana vom obtine un aluat sfaramicios. Adaugam zaharul, framantam pana se incorporeaza si punem si galbenusurile batute putin cu furculita. Continuam sa framantam pan ace aluatul se modeleaza usor, il infasuram in folie alimentara si-l dam la frigider cel putin 30 minute.

In acest timp vom pregati umplutura. Mixam branza dulce cu crema de smantana si adaugam galbenusurile una cate una. Incorporam faina amestecata cu praful de copt si sarea, zaharul si zaharul vanilat. Separat batem albusurile spuma tare cu un strop de sare si incorporam incet in compozitia de branza.

Scoatem aluatul de la rece, pudram bine masa de lucru cu faina si-l intindem, dupa care-l asezam cu grija intr-o tava tapetata cu unt si faina. Presaram gris, intindem o jumatate din crema de branza, presaram din nou putin gris (pentru a absoarbe sucul pe care-l lasa fructele), asezam uniform fructele de padure (pe care eu le-am lasat la decongelat putin) si in final intindem cealalta jumatate din crema de branza.

Dam la cuptorul preincalzit pana crema de branza se rumeneste pe margini, circa 30-40 minute. Inainte de a servi acest cheesecake delicious, il lasam sa se raceasca complet.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Cheesecake cu fructe de padure-0
Cheesecake cu fructe de padure-1
Cheesecake cu fructe de padure-2
Cheesecake cu fructe de padure-3
Cheesecake cu fructe de padure-4

COMENTARII (13)

mirela0911

mirela0911 1

30.11.2011, 20:10

super delicioasa

Cris2711

Cris2711 1

30.11.2011, 23:15

dulce cu fructe de padure

deliciousflavours

deliciousflavours 1

01.12.2011, 09:47

mersiiiiiiiiiiiiiii

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!