Cheesecake cu mere, merisoare si curmale

de divainbucatarie in Torturi, 12 Feb 2011 | 2620 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat:
  • 200 g faina – sau 1 plic Mix pentru 9 torturi de la Dr. Oetker
  • 100 g unt
  • 1 ou
  • 1 lingurita praf de copt daca folosim faina simpla
  • Pentru umplutura:
  • 6 galbenusuri
  • 6 albusuri
  • 250 g branza de vaci
  • 250 g ricotta
  • 50 g stafide
  • 50 g merisoare
  • 50 g curmale
  • 3 mere golden – de marime potrivita
  • 50 g unt
  • coaja de la o portocala
  • suc de la 1/2 portocala
  • 20 g budinca de vanilie
  • 120 g zahar
  • 3 albusuri pentru bezea
  • 3 linguri de zahar
  • 1 varf de sare
Portii: 12
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu mere, merisoare si curmale:

Pentru a pregati aluatul amestecam toate ingredientele. Punem hartie de copt intr-o tava cu diametrul de 26 cm si punem aluatul peste hartie incercand sa facem si o mica bordura. Dam la rece aluatul pana calim merele si facem crema de branza.Punem la muiat stafidele si merisoarele in rom pentru 15 minute. Topim untul si calim fructele. Adaugam restul ingredientelor si lasam pe foc pana se topeste zaharul si se evapora sucul de fructe si rom. Le lasam la racit.Pentru a face umplutura amestecam branzeturile cu galbenusuri, coaja de portocale si zaharul. Mixam bine. Adaugam praful de budinca si sucul de portocale si amestecam. Incorporam cele 6 albusuri batute spuma. Distribuim jumatate din compozitie peste aluat, punem apoi fructele si peste fructe restul de crema de branza. Dam la cuptor la 180°C pentru 45 de minute. Cu 15 minute inainte sa fie gata adaugam cele 3 albusuri batute spuma tare cu 3 linguri de zahar si un varf de sare.Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Cheesecake cu mere, merisoare si curmale-0
Cheesecake cu mere, merisoare si curmale-1
Cheesecake cu mere, merisoare si curmale-2
Cheesecake cu mere, merisoare si curmale-3

COMENTARII (30)

divainbucatarie 1

13.02.2011, 10:22

Multumesc!

mirela0911 1

13.02.2011, 12:56

Superrr

adry88 1

04.07.2011, 15:57

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04