Cheesecake cu portocala confiata

de MyCookingLife in Prajituri, 29 Iul 2011 | 6922 vizualizari

 

Cheesecake cu portocale este o prajitura fina, cu care impresionezi si cel mai mofturos invitat! ;)

 

INGREDIENTE

  • Topping (portocala confiata):
  • 1 portocala mare (cu coaja subtire)
  • 1 cana de zahar
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 2 linguri zeama de portocala
  • 3/4 cani apa
  • Cheesecake:
  • 1 1/4 cani biscuiti graham macinati
  • 3 linguri unt topit
  • 680 g crema de branza (sau urda) la temperatura camerei
  • 3/4 cesti zahar
  • 4 oua mari, la temperatura camerei
  • 4 linguri faina
  • 1/2 cana smantana
  • 1 lingura lichior portocale (sau 2 linguri vanilie)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake cu portocala confiata:

Topping:
Se confiaza portocala astfel: Se taie portocala rondele subtiri. Se pune pe foc apa si zaharul, pana ce dau in clocot, apoi se adauga feliile de portocala, zeama de lamaie si cea de portocala. Se fierb 10-12 minute, pana siropul incepe sa se inchege, iar partea alba a cojii de portocala se coloreaza usor. Se lasa sa se raceasca.


Cheesecake:
Se amesteca biscuitii macinati cu untul topit, apoi se intind intr-o tava cu fundul detasabil si se apasa bine, intinzandu-se uniform pe fundul tavii si pe marginile verticale cam 2-3 cm.
Separat, se bate branza cu zaharul, pana se omogenizeaza. Apoi, se adauga ouale, unul cate unul, batandu-se bine dupa fiecare ou. Se incorporeaza faina, smantana si lichiorul. Se pune peste crusta din tava.
Se coace la foc potrivit, timp de 60-70 minute, pana ce marginile se desprind atunci cand “scuturam” usor tava si suprafata devine ferma. Se lasa sa se raceasca complet si se da la rece pentru cel putin 2-3 ore. Se aseaza deasupra feliile de portocala, scurse foarte bine. Siropul ramas, se mai fierbe 1-3 minute, pana devine aramiu, apoi, dupa ce s-a racit, se unge prajitura.

 

TIPS-URI

1

Se serveste rece.

2

Poate fi pastrata in frigider maxim 2-3 zile.

RETETA IN IMAGINI

Cheesecake cu portocala confiata-0
Cheesecake cu portocala confiata-1

COMENTARII (19)

babi5

babi5 1

23.08.2013, 08:15

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

04.11.2013, 08:45

mmm...delicioasa

doinita2ina

doinita2ina 1

07.11.2013, 20:43

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!