Cheesecake marmorat

de simona72 in Prajituri, 11 Oct 2014 | 3589 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • pt blat:
  • 250 gr biscuiti simpli
  • 2 linguri pudra de roscove
  • 4 linguri zahar
  • 100 gr unt 82% grasime
  • 80-100 ml lapte
  • 2-3 linguri sirop flori de soc
  • pt umplutura:
  • 500 gr branza dulce de vaci
  • 250 gr smantana
  • 150 gr zahar
  • 3 oua
  • 3 linguri amidon alimentar
  • 2-3 linguri sirop flori de soc
  • 50 gr ciocolata 52% cacao
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake marmorat:

Pentru blat: cu ajutorul robotului macinam biscuitii, eu am vrut sa nu fie foarte marunti, sa se mai vada si bucatele albe de biscuiti in blat. Peste biscuitii maruntiti punem zaharul, pudra de roscove si amestecam. Adaugam ingredientele umede: siropul de soc, untul topit si racit, amestecam si treptat adaugam cate putin lapte rece pana compozitia se leaga. Luam o forma rotunda cu pereti detasabili, o ungem bine cu unt, punem compozitia in forma, iar cu dosul unei linguri nivelam si in acelasi timp apasam peste compozitie sa se niveleze si sa se preseze.

Pentru umplutura: mixam branza de vaci sa devina cat mai fina. Adaugam zaharul si smantana si mixam pana la incorporarea ingredientelor. Adaugam siropul de soc si ouale pe rand in timp ce mixam. La fel procedam si cu amidonul. Turnam compozitia peste blat, dar oprim aproximativ 4-5 linguri din compozitie. Topim ciocolata pe baie de aburi si o amestecam cu compozitia oprita. Compozitia de ciocolata o punem intr-un pos cu dui rotund si din loc in loc distribuim compozitia de ciocolata in cel de branza. Introducem o scobitoare si ne jucam pe suprafata cheescake-ului dand forme. Dam tava la cuptorul incins la 160 grade pentru 50 minute, oprim focul si mai lasam pentru inca 10 minute in cuptor, deschidem usa si lasam prajitura sa se raceasca in cuptor. O dam la frigider pt o ora, portionam si servim. Sa va fie de bine!!

 

TIPS-URI

1

daca nu aveti sirop din flori de soc folositi vanilie sau esenta preferata

2

pentru a se taia frumos cheescake-ul incalziti lama cutitului la flacara aragazului

3

daca aveti cuptor cu ventilatie si nu doriti sa se rumeneasca deasupra cheescake-ul, atunci folositi numai flacara de jos a aragazului, puneti forma rotunda cu cheescake in tava mare a aragazului, iar in tava turnati 2 cani apa

RETETA IN IMAGINI

Cheesecake marmorat-0
Cheesecake marmorat-1
Cheesecake marmorat-2
Cheesecake marmorat-3
Cheesecake marmorat-4
Cheesecake marmorat-5
Cheesecake marmorat-6
Cheesecake marmorat-7
Cheesecake marmorat-8
Cheesecake marmorat-9
Cheesecake marmorat-10
Cheesecake marmorat-11
Cheesecake marmorat-12
Cheesecake marmorat-13

COMENTARII (22)

reisnaor_2006

reisnaor_2006 1

11.10.2014, 22:25

Xandrinne

Xandrinne 1

12.10.2014, 08:51

Ce frumos arata!!

mihaelar63

mihaelar63 1

16.01.2015, 16:39

Ce de buna trebuie sa fie

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!