Chifle cu susan

de diaconta in Piine, 28 Apr 2012 | 1620 vizualizari

 

O reţetă pe care am găsit-o din întâmplare pe www.luminish-s-cakes.blogspot.com şi care aştepta la rând pe interminabila listă cu „Musai de făcut”.Cum rămăsesem fără pâine în casă,tocmai bine s-a ivit prilejul să le fac.

 

INGREDIENTE

  • 500 gr faina
  • 30 gr unt
  • 25 gr drojdie proaspata
  • O lingurita sare
  • O lingurita zahar
  • 275 ml apa calduta
  • Seminte de susan sau sare grunjoasa
  • Pentru fiert: 2 l apa,4 linguri sare ,7 lingurite bicarbonat de
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chifle cu susan:

Drojdia se lichefiaza cu o lingurita de zahar,putina apa calduta si o lingura de faina.Se lasa sa dospeasca.

Faina se cerne impreuna cu sarea intr-un bol.Se face o adancitura la mijloc in care se pune untul topit si racit si drojdia dospita.

Se pune apa calduta cate putin si se framanta pana cand se obtine un aluat elastic ,care se desprinde de marginile vasului.

Pentru a framanta mai usor,puteti sa va udati mana cu apa calduta in timp ce framantati.

Daca vi se pare prea moale,puteti sa mai adaugati faina sau apa daca este prea tare.

Mie mi s-a parut a avea exact consistenta dorita cu cantitatea aceasta de apa.

Acoperim bolul cu un servet curat si lasam sa dospeasca intr-un loc caldut lipsit de curenti de aer.

Cand aluatul isi va fi dublat volumul,putem sa  pregatim chiflele.

Intr-o oala punem sa fiarba 2 litri de apa cu 4 linguri de sare si 12 lingurite de bicarbonat de sodiu.

Din aluat formam chifle potrivite ca marime(50 gr).Cand apa a inceput sa fiarba,punem chiflele sa fiarba pentru 30 de secunde.

Se scot cu o paleta,se scurg de apa si se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Cu un cutit bine ascutit crestam chiflele pe mijloc si presaram susan sau sare grunjoasa.

Punem tava in cuptorul incins pentru aproximativ 20 de minute,pana cand sunt rumenite frumos deasupra.

Chiflele vor avea o crusta crocanta dar vor fi foarte pufoase in interior.

Totusi sunt foarte bune calde,daca le pastrati puteti sa le incalziti la microunde.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Chifle cu susan 160377
retete culinare - Chifle cu susan 160378
retete culinare - Chifle cu susan 160379
retete culinare - Chifle cu susan 160380
retete culinare - Chifle cu susan 160381

COMENTARII (28)

ionela2682 1

03.05.2012, 16:43

DanMonica 1

04.05.2012, 08:30

ce bine arata!

Alinutza80 1

04.05.2012, 19:37

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!