Chifle si cornuri

de La Ancuta in Piine, 22 Feb 2012 | 1837 vizualizari

 

Cui nu-i place mirosul de paine proaspata? Mie cu siguranta imi place :). Incerc sa fac cat mai des paine in casa, in primul rand pentru ca este mult mai gustoasa decat cea cumparata.

 

INGREDIENTE

  • 800 g faina
  • 25 g drojdie proaspata
  • 2 lingurite sare
  • 1/2 lingurita zahar
  • 60 g unt
  • 250 ml lapte
  • 180 ml apa
  • Pentru uns:
  • 1 ou
  • 2 linguri lapte
  • susan, mac sau orice alte seminte
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chifle si cornuri:

Drojdia o amestecam cu zaharul si putin lapte caldut. Acoperim si lasam sa creasca putin. Cernem faina intr-un vas incapator.Facem o gropita in mijloc si adaugam drojdia activata si untul topit, dar nu fierbinte. Incepem sa framantam si adaugam restul de lapte si apa calduta. Adaugam si sarea si framantam un aluat care nu se mai lipeste de mana.

Daca mai este nevoie se mai poate adauga putina faina iar daca aluatul este prea tare mai putem adauga putina apa calduta.

Acoperim vasul cu un servet curat si lasam la loc cald pana isi dubleaza volumul (~1 ora).

Dupa ce a dospit rasturnam aluatul pe blatul de lucru si il intindem cu mainile. Impaturim pe partea lunga pana la jumatate apoi acoperim cu cealalta jumatate. Acoperim aluatul cu un prosop usor umed si lasam sa stea 10 minute. Repetam procedeul si mai lasam 10 minute acoperit.

Impartim apoi aluatul in bucati egale (cat de mari dorim sa fie chiflele). Dam fiecarei bucati o forma rotunda.

Asezam chiflele in tava tapetata cu hartie de copt si le crestam usor cu un cutit bine ascutit. Acoperim tava si le lasam sa stea 10 minute. Ungem apoi chiflele cu ou batut si desfacut cu 2 linguri de lapte. Presaram seminte de susan, mac etc. Dam tava la cuptor la foc potrivit timp de 10 minute. Reducem putin focul (dar nu la minim) si mai coacem ~20 de minute.

Pentru cornuri intindem fiecare biluta de aluat intr-o foaie ovala pe care apoi o rulam. Coacem cornurile la fel ca si chiflele.

Dupa ce s-au copt le scoatem pe un gratar si le lasam la racit.

Sunt ideale pentru micul dejun :)

 

RETETA IN IMAGINI

Chifle si cornuri-0
Chifle si cornuri-1
Chifle si cornuri-2
Chifle si cornuri-3
Chifle si cornuri-4
Chifle si cornuri-5
Chifle si cornuri-6

COMENTARII (35)

La Ancuta

La Ancuta 1

22.02.2012, 23:12

kamy asai ca e mult mai buna decat cea cumparata?

La Ancuta

La Ancuta 1

22.02.2012, 23:12

Laura, Oana multumesc

gaby_gabytza

gaby_gabytza 1

23.02.2012, 09:53

place

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!