Chiftele de pui la cuptor

de Lia_ in Pui, 6 Oct 2013 | 4638 vizualizari

 

Bune chiftelutele astea si la gust si pt faptul ca nu sunt uleioase pentru ca se coc la cuptor. Dar sa vedeti ce compozitie interesanta au, conceputa de Laura Adamache (talentata fata asta). Se coc la cuptor, doar se stropesc cu un pic de ulei. Garnitura am facut-o din cartofii de la supa: cartofi natur, unt, sare, piper, usturoi si patrunjel tocat). Si salata, evident.

 

INGREDIENTE

  • 1 kg pulpe de pui coapte/fierte/prajite (eu am fiert ca sa fac si supa din carne)
  • 3 oua
  • 2 linguri iaurt degresat
  • 140 g dovlecei cruzi rasi, storsi
  • 1 ceapa medie
  • 3 catei mari usturoi
  • 2 felii de paine inmuiate in lapte/apa
  • 120 g ardei copti
  • sare, piper
  • marar/patrunjel
  • 5 linguri ulei de masline
  • malai + susan (pentru tavalit)
Portii: 36
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele de pui la cuptor:

Curatam pielita si apoi desprindem carnea fiarta de pe pulpele de pui. Eu le-am avut gata dezosate si despielitzate. Scurgem bine-bine de zeama.
O taiem in bucatele si  o punem in robot. Sa se raceasca macar pe jumatate pt ca altfel vor fi cam moi la modelare.
Adaugam ouale, iaurtul, dovleceii rasi pe razatoarea cu gauri mici si storsi foarte bine, 1 ceapa medie, usturoiul, painea fara coaja (daca e prea tare, la mine n-a fost cazul) si stoarsa foarte bine, ardeii copti curatati de coaja, sare, piper si marar sau patrunjel dupa gust.
Le mixam 1-2 minute sau pana cand obtinem o compozitie omogena.

Cu mainile usor umede, formam chiftelutele rotunde (cam 3cm diametru) si le tavalim printr-un amestec format din faina de malai si susan.
Le asazam in tava de cuptor tapetata cu hartie de copt si le stropim cu ulei de masline.
Eu n-am stropitoare de ulei, am folosit o seringa din plastic.

Le coacem in cuptorul preincalzit la 180°C pentru cca 10-15 minute pe fiecare parte.
Eu la final am mutat tava pe treapta cea mai de jos, si le-am mai rumenit la grill (cu usa intredeschisa cum se face) pt 5-6 minute.
Le mancam calde sau reci. Sunt delicioase!


 

TIPS-URI

1

In cazul in care compozitia nu se leaga foarte bine, adaugati 1 lingura de pesmet.

2

N-am pus cate oua zicea ea (3 la 400g carne) ca se facea fleasca. Am pus 3 la 1kg de carne cruda care scade la fiert.

RETETA IN IMAGINI

Chiftele de pui la cuptor-0
Chiftele de pui la cuptor-1
Chiftele de pui la cuptor-2
Chiftele de pui la cuptor-3
Chiftele de pui la cuptor-4
Chiftele de pui la cuptor-5
Chiftele de pui la cuptor-6
Chiftele de pui la cuptor-7

COMENTARII (20)

anca_rm

anca_rm 1

07.10.2013, 08:50

diaconta

diaconta 1

07.10.2013, 15:34

si mie-mi plac coapte la cuptor

Lia_

Lia_ 1

07.10.2013, 18:42

bine Dia

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12