Chiftele de ton cu sos de iaurt

de merisor in Aperitive / Garnituri, 10 Iun 2015 | 1029 vizualizari

 

Este prima data cand fac chiftele din peste , dar cu siguranta le voi repeta pentru ca mi-au placut tare mult.

 

INGREDIENTE

  • Pentru chiftele:
  • 3 conserve file de ton in suc propriu
  • 1 ceapa rosie
  • 2 oua
  • 4-5 fire patrunjel verde
  • coaja de la 1/2 lamaie
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • 3 linguri pesmet
  • un praf piper
  • putin pesmet pentru a trece chiftelele prin el inainte de coacere
  • Pentru sos:
  • 1 capatana usturoi
  • un praf sare
  • un praf piper
  • 150 g iaurt cremos
Portii: 13
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele de ton cu sos de iaurt:

Desfacem conservele si transferam continutul intr-o sita, pentru a se scurge bine de lichid.

Apoi transferam bucatile de ton intr-un bol si adaugam peste ele ceapa tocata cat de marunt putem, sau chiar data pe razatoare, cele doua oua, piperul, coaja si zeama de lamaie, patrunjelul verde tocat marunt si amestecam bine toate ingredientele.

Punem treptat cate o lingura de pesmet si omogenizam de fiecare data amestecul.

Asa ne vom da seama cat pesmet este necesar.

Nu trebuie sa rezulte o compozitie prea tare, dar trebuie sa fie omogena, sa putem forma chiftelele, fara a se separa ingredientele amestecate.

Eu m-am oprit la trei linguri, atat am considerat ca este necesar.

Formam chiftelele de forma unei mingi de pin pong, le tavalim prin pesmet si le asezam in forme de briose, sau intr-o tava tapetata cu hartie de copt, apoi le coacem pentru 15-20 de minute la 180 de grade, sau in functie de cuptorul fiecaruia.

Trebuiesc rumenite frumos la suprafata, ca in interior se prepara destul de rapid.

Pentru sos, curatam usturoiul si il pisam bine, presarand sare peste el, apoi adaugam un praf de piper si iaurtul si omogenizam bine.

Servim chiftele calde sau reci, cu acest minunat sos.

Sursa mea de inspiratie o gasiti aici.

 

 

TIPS-URI

1

Pesmetul poate fi inlocuit cu faina sau miez de paine inmuiat in lapte si scurs bine. Eu prefer pesmetul, pentru ca are in amestec si drojdie uscata, iar chiftelele devin mai pufoase in timpul coacerii. Folosesc pesmet de la LIDL si asa am citit la ingrediente, ca are si un continut de drojdie uscata.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385113
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385114
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385115
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385116
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385117
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385118
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385119
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385120
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385121
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385122
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385123
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385124
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385125
retete culinare - Chiftele de ton cu sos de iaurt 385126

COMENTARII (41)

-Licurici- 1

12.06.2015, 09:45

Nu am mancat pana acum.. Merita incercate ca arata bestial

merisor 1

12.06.2015, 12:51

Teo 1

15.06.2015, 23:06

Frumos peisaj...!cat despre chiftele imi plac la nebunie!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S