Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel

de Valclaudia in Porc, 16 Aug 2015 | 584 vizualizari

 

INGREDIENTE

Chiftele:

  • 500 g carne tocata (de porc)
  • 100 g soia granule
  • 100 g boabe de hrisca
  • 1 ou
  • 3 felii de paine neagra inmuiate in apa, stoarse bine si apoi zdrobite in mana
  • 1 lingurita rasa usturoi granulat
  • sare si piper dupa gust
  • frunze de telina proaspat tocata
  • cca 150-200 g seminte de canepa

Sosul:

  • 1 ceapa medie
  • 1 ardei kapia rosu
  • cateva boabe de piper diferit colorate
  • 1 dovlecel mic, fara seminte, cu coaja inchisa la culoare
  • 3-4 linguri ulei de masline
  • sare si piper dupa gust
  • cca 700 g rosii foarte coapte, de gradina
  • frunze de telina verde proaspat tocata
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel:

Pentru chiftele:

-punem boabele de hrisca impreuna cu granulele de soia la fiert in 200 ml apa cu putina sare. Lasam la fiert pana se umfla hrisca. Scurgem apa ramasa si lasam la racit;

-carnea tocata se pune intr-un castron incapator, adaugam painea inmuiata si stoarsa, oul, sare si piper dupa gust, usturoiul granulat,verdeata tocata si hrisca+soia scurse de apa;

-amestecam bine toate ingredientele, apoi formam in mana chiftelute de marimea dorita;

-tapetam tava cu hartie cde copt, preincalzim mcuptorul la 200 grade;

-punem semintele de canepa pe o farfurie intinsa, rostogolim apoi chiftelele pe rand prin seminte sa se imbrace uniform, apoi le asezam in tava;

-dam tava la cuptor pentru 35-40 minute pana se rumenesc usor smintele de canepa.

Pentru sos:

-curatam ceapa si ardeiul, le spalam si le tocam, apoi le punem la sotat in ulei la foc mic pentru 5 minute;

-adaugam bobitele de piper, dovlecelul spalat si taiat feliute foarte fine (eu l-am trecut pe razatoarea cu ochiuri foarte mari, pentru feliat), presaram dupa gust sare si lasam sa fiarba la foc mic pana ne ocupam de rosii;

-rosiile se spala, se curata de cotoare si se trec prin robot, apoi se adauga in cratita peste celelalte legume deja sotate;

-sosul va fi lasat sa scada prin fierbere pana obtineti consistenta dorita. La final presarati frunza de telina proaspat tocata.

Serviti delicioasele chiftelute crocante cu acest minunat si aromat sos de rosii.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395594
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395595
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395596
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395597
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395598
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395599
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395600
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395601
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395602
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395603
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395604
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395605
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395606
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395607
retete culinare - Chiftele in camasute de canepa cu sos de rosii si dovlecel 395608

COMENTARII (12)

mihaelar63 1

18.08.2015, 10:09

Wow!!! vreau si eu chiftele din acestea !!!!

Alexita92 1

17.09.2015, 15:47

Mie mi-au iesit multe chiftelute , vreo 19 ... As avea o intrebare ... Eu am cumparat semintele de canepa in cojita lor . Si asa le-am si folosit in reteta .. Banuiesc ca e gresit avand in vedere ca in poza sunt fara cojita . Dar cum as putea data viitoare sa le indepartez cojita ?? Ma poate ajuta cineva ?

Valclaudia 1

18.09.2015, 06:13

Alexita, cumperi direct seminte decorticate, eu de-alea folosesc!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L