Chiftele in sos de cocos cu mustar

de papabundetot in Vita, 6 Iul 2014 | 882 vizualizari

 

Pentru pranzul de astazi vroiam un preparat aromat,deosebit dar totodata nu foarte complicat de facut,asa ca am creat un sos din lapte de cocos cu mustar care a avut o aroma subtila dar exact pe gustul meu :)

 

INGREDIENTE

  • Am folosit pentru chiftele:
  • 300 gr carne tocata de porc
  • 300 gr carne tocata de vita
  • 1 lingura pasta de curry picant
  • 1 lingura chimen macinat
  • 1 lingurita scortisoara
  • 1 lingurita curry praf
  • 1 lingurita boia dulce
  • 1 lingurita ghimbir macinat
  • 2 oua
  • 3 linguri parmezan ras
  • Pentru sos:
  • 400 ml lapte de cocos
  • 4 linguri mustar cu miere
  • 1 lingura seminte negre de mustar
  • 1 lingura coriandru boabe
  • 1 lingurita curry praf
  • 1 lingurita pasta de curry verde
  • 50 gr unt
  • 1/2 ardei iute rosu
  • 1 lingurita apa de flori de portocal
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftele in sos de cocos cu mustar:

Chiftelele: Am amestecat bine carnea in robot,tot acolo am adaugat pasta de curry,scortisoara,chimenul,ghimbirul macinat,ouale,parmezanul si celelalte condimente.Am amestecat totul bine cu ajutorul robotului,apoi am format din carnea condimentata,chiftelute mai mici pe care le-am prajit intr-o tigaie cu ulei foarte bine incins.

Sosul: Am pus intr-o cratita la foc laptele de cocos,ardeiul iute taiat marunt si le-am alsat sa dea in clocot.Am amestecat intr-un castron mustarul impreuna cu praful de curry si l-am pus peste laptele de cocos.Semintele de mustar si coriandrul boabe,le-am zdrobit putin in mojar,apoi le-am pus si pe ele in cratita si am lasat sa fiarba.Am adaugat 1 lingurita de pasta de curry verde,apa de flori de portocal,am amestecat si inainte de a stinge focul,am adaugat untul,am amestecat bine si sosul s-a ingrosat putin.

Am servit sosul de cocos cu mustar,impreuna cu chiftelutele si a fost o mancarica usoara si aromata,pefecta pentru un pranz de dumineca.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Chiftele in sos de cocos cu mustar 330874
retete culinare - Chiftele in sos de cocos cu mustar 330875
retete culinare - Chiftele in sos de cocos cu mustar 330876
retete culinare - Chiftele in sos de cocos cu mustar 330877
retete culinare - Chiftele in sos de cocos cu mustar 330878
retete culinare - Chiftele in sos de cocos cu mustar 330879
retete culinare - Chiftele in sos de cocos cu mustar 330880

COMENTARII (14)

robert_badica 1

06.07.2014, 19:18

Delicios!

MOKUSKA 1

06.07.2014, 20:37

Ce bine arată

Luckycake 1

07.07.2014, 22:17

ce bune trebuie sa fie!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D