Chiftelute cu orez

de anisoara in Vita, 11 Iul 2010 | 7555 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carne tocata de vitel
  • 2 oua
  • 150 gr de orez
  • 3-5 catei de usturoi
  • o ceapa mijlocie
  • sare
  • piper negru macinat
  • ulei de masline pt prajire

pentru sos:

  • 3 ardei
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 2 frunze de dafin
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute cu orez:

Orezul se spala cu apa rece si se fierbe cca 5-7 minute din momentul fierberii. Prima ceapa ce taie foarte marunt si se prajeste putin in tigaie. Usturoiul se curata si se toaca.
 Intr-un vas mai mare se toarna  carnea tocata de vita, ouale , ceapa prajita cu tot uleiul in care s-a prajit, orezul fiert si clatit cu apa rece , usturoiul pisat, o lingurita cu sare, un praf de piper negru macinat, si totul se amesteca foarte bine, timp de 3-4 minute, pentru ca produsele sa se lege intre ele.

Se formeaza chiftelute si se aranjeaza pe o farfurie plata mare, care este unsa cu ulei.   Tigaia se incinge bine cu ulei  si cand este incinsa bine, se rastoarna una dupa alta chiftelutele , pentru a se praji. Ele se prajesc foarte repede , numai ca sa prinda o pojgita si sa-si pastreze forma lor, pentru atunci, cand se vor fierbe  cu sosul de legume, timp de 2 minute. Cum vedeti  ca s-au rumenit se scot intr-un  ceaun. Dupa ce se prajesc toate chiftelutele, se spala tigaia de ulei si se toarna alt ulei, pentru prajirea legumelor.Legumele se spala si se taie marunt sau se dau prin razatoarea cu gauri mari . Mai intai se prajeste ceapa putin rumenita, pe urma se adauga ardeiul , taiat marunt si morcovul. Se prajesc impreuna cu ceapa timp de 5 minute si se rastoarna tot continutul in ceaunul cu chiftelute. Se adauga 2-3 pahare de apa fierbinte , putin sarata , atat cat sa nu acopere chiftelutele de 2 cm deasupra lor. Se mai adauga frunzele de dafin . Se acopera cu  capacul si se pune ceaunul la un foc mijlociu  pana incepe sa fiarba sosul, dupa aceia ,se scade temperatura  mai mica  si se innabusa chiftelutele timp de 30 minute sub capac.


In general, staruiti-va orice mancare, sa o preparati la foc mic, asta va asigura un gust foarte bun al mancarii preparate. La aceste chiftelute cu orez nu este nevoie de o oarecare garnitura, ele sunt foarte gustoase  in modul , care au fost preparate.

 

RETETA IN IMAGINI

Chiftelute cu orez-0
Chiftelute cu orez-1
Chiftelute cu orez-2
Chiftelute cu orez-3

COMENTARII (20)

ada 1

15.07.2010, 22:11

ada 1

20.07.2010, 22:16

e interesant si cred si gustos

gaby_duceag 1

24.07.2010, 09:04

buna dimineata! pe unde esti Any? .w/e frumos.http://www.youtube.com/watch?v=r5RZuoTqVP4

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04