Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat

de Constelatialeu in Aperitive / Garnituri, 11 Mar 2013 | 968 vizualizari

 

Aseara am urmarit ''Secrete de bucatar'' pe TV.Paprika,prezenta retea asta de chiftelute de cartof fara faina.Asa ca m-am pus pe treaba ,pentru ca aratau tare bine.

 

INGREDIENTE

  • Pt.chiftelute
  • 3 cartofi potriviti pentru fiert
  • 2 cartofi potriviti cruzi
  • 2 oua
  • sare
  • piper
  • Afumatura
  • cca 300 g muschiulet afumat
  • 6 bucatele de costite
Portii: 3
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat:

Mai intai pregatim afumatura.Taiem muschiuletul bucatele si impreuna cu bucatelele de costite le asezam in vas termorezistent cu o cana de apa si 25 ml apa. Se introduce vasul la cuptorul preincalzit, se lasa cca 40 minute la foc moderat.

Chftelutele:

Fierbem cartofii in coaja (3 buc), cand sunt fierti se curata de coaja si se lasa la racit. Cand s-au racit se dau pe razatoarea mare si se pun intr-un bol. Separat curatam cartofii cruzi, ii spalam si ii dam pe razatoarea mare. Ii lasam la scurs intr-o sita si punem o greutate deasupra sa se scurga bine de zeama. Cand sunt scursi bine ii amestecam cu cei fierti, potrivim de sare si piper, dupa gustul fiecaruia, apoi spargem 2 oua si omogenizam compozitia. Formam chiftelutele, punem tigaia pe foc sa se incinga, adaugam uleiul si apoi chiftelutele. Cand s-au rumenit pe o parte le intoarcem pe partea cealalta. Le scoatem pe un servetel sa absoarba surplusul de ulei.

Apoi asezam pe farfurie muschiuletul, costita si chiftelutele.

Sa aveti pofta !

 

TIPS-URI

1

ca sa nu oxideze cartoful crud punem un pic de otet si amestecam

2

cand pun cartofii la fiert pun si-un praf de sare in apa

RETETA IN IMAGINI

Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat-0
Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat-1
Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat-2
Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat-3
Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat-4
Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat-5
Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat-6
Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat-7
Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat-8
Chiftelute de cartof cu costita si muschiulet afumat-9

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (17)

Bya Ralu 1

11.03.2013, 18:39

bunnnnnnnnnnn

Rocsi 1

11.03.2013, 22:24

O chiftea parca as vrea

Sim0na 1

12.03.2013, 21:30

delicios!!!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04