Chiftelute de cartofi si cascaval

Se fierb cartofii in coaja, apoi se curata si se sfarama (ai mei se cam racisera si i-am dat pe razatoare). Peste cartofi adaugam ouale, cascavalul ras, mararul tocat fin, faina, untul topit si racit, praful de copt si condimentele dupa gust .

Ungem mainile cu putin ulei si formam din aluatul rezultat mici sfere pe care le prajim in baie de ulei.