Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci

de horia in Mancaruri cu carne, 25 Iul 2011 | 10475 vizualizari

 

Zilele trecute am facut chiftelute si m-am gandit ca as putea sa le adaug o garnitura din legume si ciuperci.Adevarul ca mi-au iesit super.Cu toate ca nu prea sunt adeptul tocaturilor,mai fac din cand in cand si asa ceva.

VA DORESC POFTA BUNA!

 

INGREDIENTE

  • 1kg carne tocata (jumatate de vita si jumatate de porc)
  • 1/2 de kg. de ciuperci albe amestecate cu de padure
  • fasole  verde
  • morcovi
  • mazare
  • dovlecel
  • ardei italian
  • ceapa
  • usturoi
  • 300 ml. ulei de masline
  • 2 oua
  • doi cartofi
  • doua felii de paine
  • faina
  • sare
  • piper
  • delikat
  • patrunjel (si cred ca n-am uitat nimic)
  • mult suflet si pasiune.
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci:

Carnea tocata se condimenteaza dupa gust (eu pun si cimbru la chiftele),se pun cartofii rasi pe razatoarea mica,dupa ce s-au stors de amidon,feliile de paine udate cu apa,apoi stoarse,usturoiul,putin bicarbonat (un vf. de cutit).ouale batute spuma.framantam compozitia,adaugand apa calda sau supa din carne,o lasam un pic la rece,apoi modelam chiftelutele si le punem la prajit.Eu le trec prin faina inainte,pentru a-si pastra forma si a se rumeni frumos.De fapt este o faina speciala,care nu se arde asa usor in timpul prajirii.

Ciupercile le curatam,le spalam,le uscam intr-un servet.Legumele la fel spalate,curatate si uscate intr-un servet.Puteti pune ce legume va plac mai mult.Eu mai puneam dar n-am mai avut :(.Calim o ceapa medie foarte putin (daca ii adaugam sare sau delikat,nu se va rumeni la calire),apoi adaugam legumele si ciupercile,punem cca. 50 ml. de ulei si completam cu apa 2/3 din tigaie.O preparam la foc mediu cca. 30 min,amestecand din cand in cand,iar spre final marim focul la 180 grade sa se rumeneasca putin legumele.

Atat chiftelutele ,cat si legumele se servesc calde ca fel doi.

POFTA BUNA!

 

TIPS-URI

1

Referitor la carnea tocata,va recomand sa o tocati dvs. acasa,sau sa cumparati carnea si sa v-o toace macelarul pe loc,in fata dvs. NICIODATA SA NU CUMPARATI CARNE GATA TOCATA SAU IN TAVITA DE POLIESTER!

RETETA IN IMAGINI

Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-0
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-1
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-2
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-3
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-4
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-5
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-6
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-7
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-8
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-9
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-10
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-11
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-12
Chiftelute din carne de porc si vita,cu garnitura de legume si ciuperci-13

COMENTARII (48)

adry88

adry88 1

12.08.2011, 11:06

arata foarte bun

diaconta

diaconta 1

26.08.2011, 21:41

Iti doresc ca maine sa fie cea mai speciala zi din viata ta si sa se repete de multe ori
La multi ani Horia!!!! iti doresc sa traiesti mult si frumos,sa ai parte de iubire si bucurie
http://www.youtube.com/watch?v=aNbRNGFzNt4&feature=related

jolygina

jolygina 1

04.09.2011, 17:43

foarte bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!