Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d

de merisor in Mancaruri cu carne, 12 Feb 2013 | 2650 vizualizari

 

Le-am vazut, mi-au placut, le-am executat.
Multumesc Gaby_d!
Aluatul l-am facut exact ca al Gabitei, dar am dublat cantitatile si tare mult mi-a placut, este un aluat foarte elastic pe care il poti modela foarte usor.
La chiftelute am folosit compozitia pe care o fac eu cel mai des.

 

INGREDIENTE

Aluat
  • 900 gr faina
  • 1 plic drojdie uscata
  • 100 ml ulei
  • sare
  • 1 doza bere
  • 1 lingurita zahar
Pentru chiftelute:
  • 750g carne amestec, pui vita porc
  • 1 ceapa
  • 1 morcov
  • 1 cartof
  • condimente:piper, boia de ardei dulce, cimbru, oregano
  • 1 capatana usturoi
  • sare
25 gr unt pentru uns forma
Portii: 18
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d:

Pentru aluat am amestecat intai ingredientele lichide, apoi am adaugat drojdia, zaharul, sarea si treptat faina. 

A rezultat un aluat foarte elasti cu care mi-a placut sa ma joc :).

Carnea pentru chiftelute am amestecat-o, proportia fiind cam 1/3 din fiecare tip.

Am trecut prin robot ceapa si usturoiul si le-am adaugat la carne, apoi am trecut si morcovul impreuna cu cartoful, pe care le-am adaugat la carne stoarse foarte bine ca acestea lasa zeama multa.

Am asezonat cu condimentele si sarea si am format chiftelutele.

Aluatul l-am impartit in 18 parti cat de cat egale, pe care le-am intins sub forma rotunda, am pus chiftelutele la mijloc si am unit marginile.

Am uns forma cu unt, am asezat chiftelele una langa alta, punandu-le cu partea unde am unit marginile in jos si am dat la cuptor pentru 50 de minute la 175 grade. 

Pe parcurs am verificat deca in mijloc sunt coapte.

Noi am servit cu mustar sau ketchup.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d 203760
retete culinare - Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d 203761
retete culinare - Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d 203762
retete culinare - Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d 203763
retete culinare - Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d 203764
retete culinare - Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d 203765
retete culinare - Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d 203766
retete culinare - Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d 203767
retete culinare - Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d 203769
retete culinare - Chiftelute in aluat de bere by Gaby_d 203770

COMENTARII (39)

elucubratiiculinare 1

12.02.2013, 23:27

mamaieelena 1

12.02.2013, 23:46

bune rau

ralu_ca 1

15.02.2013, 19:38

bune

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S