Chiftelute in crusta de cartofi

de merisor in Mancaruri cu carne, 28 Feb 2013 | 1437 vizualizari

 

Imi place ca putem combina cartofii in foarte multe moduri, asa ca am ales de data asta sa-i combin cu chiftelute.
Bun rezultat a iesit si multumita a fost familia! :D

 

INGREDIENTE

  • 1 kg cartofi albi
  • 600 gr carne tocata amestec vita + porc
  • 2 cepe 2 morcovi
  • 5-6 graunti de usturoi
  • 150 gr cascaval Delaco afumat
  • 2 oua
  • condimente: cimbru, busuioc, rozmarin, boia de ardei iute, piper
  • 30 ml ulei
  • marar
  • sare
  • apa pentru fiert cartofii
  • 10 gr pesmet
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chiftelute in crusta de cartofi:

Mai intai punem cartofii la fiert in coaja, cu apa cat sa-i acopere.

Tocam legumele si le punem la inabusit in ulei si putina apa, iar cand sunt patrunse adaugam carnea tocata, asezonam cu praf de cimbru, busuioc, sare, piper si lasam pe foc mestecand continuu pana cand este si carnea gata, apoi adaugam pustin suc de rosii, mai lasam cateva minute si ridicam de pe foc.

Rasturnam intr-o sita pentru a se scurge tot lichidul si dam la rece

Cartofii fierti si raciti ii curatam si-i punem intr-un bol unde ii strivim cu furculita.

Radem cascavalul, il amestecam cu cartofii, adaugam si un ou, sare si rozmarin si omogenizam.

Cand ce raceste compozitia de carne adaugam un ou, marar tocat marunt si amestecam.

Punem pe un platou pesmet  si incepem sa formam bulgari de cartofi pe care ii aplatizam, punem la mijloc cate o chifteluta si strangem marginile trecand mainile prin pesmet deoarece e cam lipicioasa compozitia de cartofi.

Le dam forma care ne convine, rotunda sau ovala, trecem prin pesmet pe toate partile presaram boia de ardei deasupra si le asezam in tava tapetata cu hartie de copt.

Coacem pentru 30 de minute la 180 de grade.

Noi am servit cu ketchup si gogosari.

 

TIPS-URI

1

Se pot servi fie ca aperitiv fie alaturi de un sos.

2

Se pot trece inainte de a le baga la cuptor prin apa fiarta ca la gomboti.

RETETA IN IMAGINI

Chiftelute in crusta de cartofi-0
Chiftelute in crusta de cartofi-1
Chiftelute in crusta de cartofi-2
Chiftelute in crusta de cartofi-3
Chiftelute in crusta de cartofi-4
Chiftelute in crusta de cartofi-5
Chiftelute in crusta de cartofi-6
Chiftelute in crusta de cartofi-7
Chiftelute in crusta de cartofi-8
Chiftelute in crusta de cartofi-9
Chiftelute in crusta de cartofi-10
Chiftelute in crusta de cartofi-11

COMENTARII (29)

Cris2711

Cris2711 1

28.02.2013, 18:52

Offff ,tot la ore tarzii

adry88

adry88 1

28.02.2013, 19:41

place

ANNA_46

ANNA_46 1

01.03.2013, 01:08

Super idee , gustoase bombite

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!