Chili Vegetarian

de Satisfyyourcravings in Mancaruri de legume, 5 Feb 2013 | 5179 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Un preparat extrem de gustos, foarte potrivit mai ales pentru zilele friguroase.

INGREDIENTE

1 ceapă roşie mică, taiată cuburi mari
1/2 ardei verde, tăiat cuburi mari
1/2 ardei roșu, tăiat cuburi mari
1 morcov mediu, tăiată felii
300 grame fasole roșie boabe, fiertă sau conservată
200 grame porumb, congelat sau conservat
1 cutie de roșii decojite în conservă, sfărâmate cu mâna
2 chili medii, tocați
2 căței de usturoi, tocați
4 ciuperci medii, taiate cuburi mari
700 ml apă
1 linguriță fulgi chili
2 lingurițe oregano uscat
1/2 linguriță semințe cumin
1/2 lingură ulei de măsline
sare/ piper
2 fire de ceapă verde tăiată rondele
2 linguri de iaurt/ creme fraiche
tortilla/ pita pentru servit

Satisfyyourcravings

Bucataras Top-Chef

21 imi place 12comentează

0 reteta favorita

Taguri: chili, retete Mancaruri de legume

Portii: 3

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chili Vegetarian:

Într-o tigaie, se încălzește uleiul. Se adaugă ceapa, usturoiul și ardeii chili și se sotează câteva minute. Se adaugă ardeiul verde și cel roșu și morcovul. Se gătesc 10 minute, până când s-au înmuiat, dar nu foarte mult.

Se adaugă roșii din conservă, împreună cu sosul lor, semințele de cumin, apa, sare și piper. Se aduce la punctul de fierbere, se reduce focul la mic și se gătește 30-35 de minute. Sosul ar trebui să se îngroașe puțin. Se adaugă fasolea, ciupercile, porumbul și fulgii de chili și se mai gătesc până când aproape tot lichidul este absorbit, 10 minute.

Se așează în farfurii, se toarnă deasupra iaurtul/ creme fraiche rece și se ornează cu fasole verde.

Se servește cu tortilla/ pita.

Daca ti-a placut reteta noastra "Chili Vegetarian" nu uita sa-i faci un review.