Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas

de AndreeaJ in Prajituri, 1 Feb 2011 | 9998 vizualizari

 

Sunt dragute si tare bune. Servite la masa, vor constitui nu numai un deliciu culinar, ci si o mare surpriza pentru invitati. De asemenea, se vor amuza copios cautand prin ele dupa mesaje de bine si urari. Oricat de mult ma veti uri pentru ceea ce va voi spune acum, trebuie sa va stiti faptul ca aceste mici prajiturele nu vin de fapt din China. Sunt intr-adevar asiatice, dar mai degraba vin din Japonia dar acelea au in compozitie miso si susan. Si pe deasupra, mai si distrug acest mit spunandu-va ca eu cat am stat in China, nu am vazut printre dulciurile traditionale si aceste fortune cookies, dar chinezii le cunosc si chiar le-au dat si denumiri in chineza precum 幸运并 sau 幸运签语饼. Foarte renumite sunt in restaurantele chinezesti din America, si cred ca mai mult de aceea chinezii le-au acceptat, pentru a nu distruge mitul americanilor :). Exista o intreaga disputa cu privire la aceste prajiturele cu ravas, dar acum eu ma intorc la reteta mea.

 

INGREDIENTE

  • 2 albusuri de ou
  • 1/2 lingurita esenta de vanilie
  • 1/2 lingurita esenta de migdale
  • 3 lingurite de ulei
  • 8 lingurite faina+2 lingurite amidon
  • 8 lingurite zahar
  • 3 lingurite apa
  • si...bineinteles ...ravasele!
Portii: -
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas:

Mai intai incingem cuptorul si pregatim o tava tapetata cu hartie de copt. Intr-un castron batem albusurile spuma ca pentru bezele, adaugam jumatate din cantitatea de zahar, esenta de vanilie, esenta de migdale si uleiul si continuam sa mixam. Apoi adaugam si restul de zahar si faina amestecata cu amidonul. Amestecam apoi cu cele 3 lingurite de apa si obtinem o consistenta lichida.

 Luam cate o lingura din compozitie si turnam pe hartia de copt, apoi cu spatele lingurii nivelam compozita trasand un cerc cu diametrul de 5 centimetri; este bine sa trasam pentru inceput numai 2 astfel de cercuri, caci dupa copt, se vor intari foarte repede. Dam tava la cuptor pentru 5 minute, sau pana cand marginile aluatului vor capata o culoare usor maronie.

Pregatim ravasele si le indoim in doua si de asemenea mai pregatim o cana , goala.
Cand aluatul este copt,  are marginile maronii, cu o consistenta usor lipicioasa. Imediat, cat inca este fierbinte, cu ajutorul unei spatule sau a lamei unui cutit, dezlipim "fursecul" de pe hartia de copt si il intoarcem pe partea cealalta.

In mijlocul fursecului asezam ravasul indoit in doua, unim cele doua margini ale fursecului, apasand bine ca sa se lipeasca intre ele. Imediat luam fursecul si il mulam pe marginea canii, il vom tine asa cateva secunde pentru a capata forma specifica prajiturelei.Fursecul se va intari foarte repede.
Continuam si cu restul de aluat; prajiturelele astfel formate s-ar putea sa aiba tendinta sa se desfaca, le vom pune intr-o tavita de briose, sau in cescute, cu deschizatura in jos. In acest moment, ele in ca sunt lipicioase, asteptam sa se usuce de tot si apoi le putem pune pe farfurie.

 

TIPS-URI

1

Se pastreaza un cutii inchise de metal si dureaza foarte mult timp

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81844
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81845
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81846
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81847
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81848
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81849
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81850
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81851
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81852
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81853
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81854
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81855
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81856
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81857
retete culinare - Chinese fortune cookies-prajiturele chinezesti cu ravas 81858

COMENTARII (19)

AndreeaJ 1

03.02.2011, 01:22

Reteteegg, saru'mana!

andreea123 1

04.02.2011, 14:29

Super reteta!

ravasnrocosos_dot_ro 1

23.08.2013, 11:23

www.ravasnorocos.ro

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55