Choux à la creme(cu ciocolata)..

de lilik in Prajituri, 25 Apr 2011 | 2694 vizualizari

 

Hristos a inviat!!!sper ca ati petrecut Sfintele Sarbatori in liniste si fericire....
Sunt un deliciu ciocolatos aceste gogosele...

 

INGREDIENTE

  • PT GOGOSELE:
  • 250 ml apa
  • 100 ml ulei(sau 60 gr unt)
  • 130 gr faina
  • 1 praf de sare
  • 3 oua
  • PT CREMA DE CIOCOLATA:
  • 200 ml frisca lichida
  • 300 ml lapte
  • 100  gr ciocolata amaruie(70% cacao)
  • 100 gr zahar
  • 50 gr faina
  • 4 galbenusuri
  • PT GLAZURA DE CIOCOLATA:
  • 40-50 ml frisca lichida
  • 100 gr ciocolata amaruie
Portii: 25
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Choux à la creme(cu ciocolata)..:

Pregatirea gogoselelor:

punem apa cu uleiul si praful de sare pe foc intr-o oala cu fundul gros,iar cand incepe sa fiarba punem toata faina odata si amestecam energic sa nu ramana cocoloase apoi lasam pe foc mic pana se dezlipeste aluatul de pe peretii oalei.

Dam deoparte si punem cate un ou pe rand amestecan denergic sa se incorporeze.compozitia obtinuta o punem intr-un poche si formam bilute de aluat pe o tava tapetata cu hartie de copt apoi dam la cuptorul incins la 200° timp de 25-30 de minute.cand sunt gata le lasam sa se raceasca in cuptorul stins.

Pregatirea cremei:

frecam galbenusurile cu zaharul apoi adaugam faina,amestecam si adaugam treptat laptele si frisca,apoi punem pe foc mic(amestecand in continuu sa  nu se lipeasca si sa nu faca,cocoloase) ,iar cand se ingroasa punem ciocolata taiata bucati si lasam pana se topeste.lasam sa se raceasca.

Cand crema s-a racit umplem gogoselele fara a le taia doar facem o gaurica cu poche-ul.

Dupa ce le-am umplut pe toate pregatim glazura:

punem pe foc frisca si ciocolata si lasam pana se topeste,stingem focul,amestecam si lasam 3-4 minute sa se racoreasca apoi luam cate o gogosica si o trecem prin glazura.

Le punem pe un platou si le dam la frigider 1-2 ore apoi servim.

 

RETETA IN IMAGINI

Choux à la creme(cu ciocolata)..-0
Choux à la creme(cu ciocolata)..-1
Choux à la creme(cu ciocolata)..-2
Choux à la creme(cu ciocolata)..-3
Choux à la creme(cu ciocolata)..-4

COMENTARII (15)

lilik

lilik 1

26.04.2011, 22:57

Cris

lilik

lilik 1

26.04.2011, 23:00

Kamy si mie imi plac tare mult...le-as papa toate odata

adry88

adry88 1

07.05.2011, 13:22

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!