Choux-uri cu crema de ness si ciocolata

de Gicuta69 in Dulciuri, 7 Feb 2016 | 986 vizualizari

 

 


Un dulce simplu , delicios si de nerefuzat.


 

 

INGREDIENTE

  • Gogosele:
  • 250 ml apa
  • 150 ml ulei
  • 150 g faina
  • 3 oua
  • 1/4 lingurita sare
  • Crema:
  • 700 ml lapte
  • 100 g faina
  • 150 g zahar(sau dupa gust)
  • 3 galbenusuri
  • 50 g unt
  • 50 g ciocolata cu lapte
  • 2 lingurite ness
  • un praf de sare
  • In plus:
  • 300 ml frisca batuta cu 2 pliculete de zahar vanilat
  • 50 g ciocolata topita in doua linguri lapte
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Choux-uri cu crema de ness si ciocolata:

Gogosele: Punem intr-o craticioara pe foc apa, uleiul si sarea .Cand fierbe,dam cratita deoparte si adaugam toata faina amestecand cu telul pana la omogenizare.Lasam sa se racoreasca apoi incorporam ouale pe rand amestecand bine dupa fiecare.Punem aluatul intr-o seringa/posh si formam choux-uri  in tava tapetata cu hartie de copt. Dam tava la cuptorul preincalzit la foc mediu spre mare,pentru aproximativ 25-30 de minute, pana se rumenesc  usor. Cand se racesc le taiem cate un capacel.

Crema: Intr-un vas cu fund  dublu(sau pe baie de aburi) punem 600 ml de lapte la fiert. Separat, batem galbenusurile cu telul,apoi  adaugam sare, zaharul si faina. Punem  cei 100 ml de lapte ramasi si amestecam.Turnam compozitia peste laptele fierbinte, amestecand  continuu . Lasam sa fiarba pana crema se ingroasa ca o smantana apoi o dam deoparte si adaugam untul,nessul si ciocolata. Omogenizam si lasam crema la racit.

Asamblare: Spritam in fiecare choux mai intai crema racita apoi  frisca batuta. Asezam capacelele peste frisca si decoram cu ciocolata topita.

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426547
retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426548
retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426549
retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426550
retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426551
retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426552
retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426553
retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426554
retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426555
retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426556
retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426557
retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426558
retete culinare - Choux-uri cu crema de ness si ciocolata 426559

COMENTARII (20)

mihaelar63 1

07.02.2016, 22:55

Plac!!!ee

simona72 1

08.02.2016, 12:06

Imi plac tare mult! Si foarte bine ti-au iesit!

MotanLaOale 1

09.02.2016, 09:27

frumoase

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D