Ciocanele cu stafide si sos de smantana

de papabundetot in Pui, 9 Noi 2014 | 729 vizualizari

 

Nu stiu excat ce m-a inspirat pentru reteta asta dar,mi-a venit o idee si cu toate riscurile am zis sa o pun in practica.Pana la final s-a dovedit ca a meritat sa “risc” pentru ca gustul a fost deosebit si preparatul meu a fost extrem de apreciat.

 

INGREDIENTE

  • Am folosit:
  • 6 ciocanele de pui
  • cuisoare macinate,
  • turmenic,
  • boia iute afumata,
  • sare,
  • oregano
  • stafide,
  • apa de flori de portocal
  • o pastaie de vanilie (semintele le-am folosit la desert)
  • 200 ml smantana
  • 2 catei de usturoi
  • 3 fileuri de ansoa
  • Garnitura:
  • Cartofi
  • boia iute afumata,
  • seminte de fenicul
  • turmenic
  • sare,
  • unt si ulei
Portii: 6
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciocanele cu stafide si sos de smantana:

Am pus ciocanelele intr-un castron si le-am marinat pentru 2 ore cu oregano,turmenic,sare,cuisoare macinate,boia iute afumata.Dupa ce le-am marinat,am pus intr-o tigaie putin ulei la incins si am pus apoi ciocanelele pe care le-am rumenit la foc mic pe toate partile.Odata rumenite frumos le-am asezat intr-o craticioara,impreuna cu o mana buna de stafide inmuiate in prealalbil in apa,am adaugat peste ele 2 linguri de apa de flori de portocal,putina apa si ulei ,pastaia de vanilie si le-am dat la cuptor sa se patrunda bine.

Pentru sos,am tocat marunt 2 catei de usturoi,am pus intr-o tigaie 3 fileuri de ansoa impreuna cu uleiul in care au stat,am adaugat putin turmenic si sare,apoi cand ansoa s-a topit am adaugat 200 ml smantana si am lasat putin sa fiarba 2-3 clocote inainte de a stinge focul.

Cartofii i-am taiat ceva mai grosi decat pentru cartofi prajiti,i-am asezat intr-o tava tapetata cu hartie de copt inmuiata bine in apa rece,am uns hartia cu ulei,apoi am condimentat cartofii cu sare,boia iute afumata,seminte de fenicul,turmenic,am pus cateva bucatele de unt si ulei,am acoperit tava cu hartia umeda si i-am dat la cuptor pana cand s-au rumenit frumos si s-au patruns.

Pofta mare!

 

RETETA IN IMAGINI

Ciocanele cu stafide si sos de smantana-0
Ciocanele cu stafide si sos de smantana-1
Ciocanele cu stafide si sos de smantana-2
Ciocanele cu stafide si sos de smantana-3
Ciocanele cu stafide si sos de smantana-4
Ciocanele cu stafide si sos de smantana-5
Ciocanele cu stafide si sos de smantana-6
Ciocanele cu stafide si sos de smantana-7

COMENTARII (10)

Bunica

Bunica 1

09.11.2014, 20:43

Interesanta combinatie!

MotanLaOale

MotanLaOale 1

10.11.2014, 00:40

Cris2711

Cris2711 1

15.11.2014, 19:59

Las stafidele la o parte si pap,stafidele le fac singurele

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!