Ciocolata de casa cu nuca prajita

de Patricia Iordache in Prajituri, 1 Mar 2013 | 16575 vizualizari

 

Cu ocazia Martisorului, va servesc drept martisor o bucatica de ciocolata si va doresc o primavara extraordinara! :)

Am incercat de multe ori sa fac ciocolata de casa insa de fiecare data rezultatul nu a fost pe placul meu. De curand am gasit pe un site culinar aceasta reteta si sunt foarte incantata! Trebuie sa o incercati ;)

 

INGREDIENTE

  • - 350 gr. zahar tos;
  • - 100 ml apa;
  • - 100 gr. unt;
  • - 250 gr. lapte praf (eu am folosit Raraul);
  • - 40 gr. cacao pudra (eu am folosit cu 10-12 % grasime, nu cacao neagra);
  • - 1 fiola esenta vanilie;
  • - miezul de la 6 nuci (puteti pune alune nesarate prajite, stafide)
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciocolata de casa cu nuca prajita:

Este foarte important sa ne pregatim totul inainte de a incepe prepararea. 

Asadar, punem zaharul si apa intr-o cratita de inox.  Cernem laptele praf si il punem intr-un castronel.

In alt vas cernem cacao, pregatim cele 100 gr de unt pe o farfuriuta, prajim miezul de nuca si il rupem in bucati potrivite.

Pregatim o tava (a mea a avut 24*24 cm), o ungem cu putin ulei si punem in ea folie alimentara.   Acum putem sa asezam pe flacara cratita cu zahar si apa, amestecam cu telul, iar cand s-a dizolvat zaharul si incepe sa fiarba, dam focul mic si lasam 5 minute (NU mai mult, NU mai putin!!) amestecand continuu.  

Dupa cele 5 minute, luam cratita de pe foc, adaugam untul si amestecam pana se dizolva complet. Adaugam laptele praf cernut, amestecam cu telul ca sa nu ramana cocoloase, apoi adaugam si cacao cernuta si esenta.

Cand totul s-a omogenizat, turnam compozitia in tava deja pregatita, adaugam deasupra bucatile de nuca prajita, lasam sa se raceasca si bagam totul la frigider pentru 3-4 ore.  

Rasturnam ciocolata pe un tocator, portionam si papam.

 

TIPS-URI

1

In loc de nuca prajita puteti adauga stafide hidratate in rom sau bucati de migdale prajite usor ;)

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciocolata de casa cu nuca prajita 207677
retete culinare - Ciocolata de casa cu nuca prajita 207678
retete culinare - Ciocolata de casa cu nuca prajita 207679

COMENTARII (26)

cristi1980 1

23.10.2013, 15:01

Patricia Iordache 1

23.10.2013, 15:35

Multumesc, Cristi!

Krystyan Trendy 1

26.10.2013, 12:16

arata bine

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

ieri la 18:07

Sarmalute din quinoa, la CrockPot

Sarmalute din...

ieri la 15:18