Ciorba ardeleneasca de fasole boabe

de MotanLaOale in Ciorbe, 29 Mar 2016 | 1073 vizualizari

 

O cioba de fasale dreasa cu smantana, deasa, satioasa si foarte buna.

 

INGREDIENTE

  • 400g fasole boabe
  • 400g scaricica afumata
  • 1 ceapa mare
  • 2 morcovi
  • 1 radacina pastarnac
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 telina mica
  • 1 ardei capia rosu
  • 1/2 ardei verde
  • 5 fire ceapa verde
  • 50ml ulei
  • 2 limguri pasta de tomate
  • 1 galgenus
  • 200ml smantana
  • 1 lingura faina
  • 1 lingura tarhon in otet
  • 1 legatura marar
  • sare
  • pipre
Portii: 10
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba ardeleneasca de fasole boabe:

Fasolea se alege si se pune la inmuiat in apa rece de seara pana dimineata.

Scaricica se taie fasii.

In oala sub presiune se pune la fiert fasolea cu afumatura si un praf de sare pentru 1 ora.

Legumele se curata, se spala si se taie rondele sau se toaca marunt.

Intr-o oala mai mare se pune uleiul, legumele si se calesc 3-4 minute.

Se pune apa, sare, piper si se lasa la fiert.

Se scoata fasolea si afumatura din oala sub presiune si se pune peste legumele puse la fiert cu zeama in care au fiert cu tot.

Eu am scos si oasele de la afumatura.

Se fierbe in continuare 15-20 minute sa fie toate legumele fierte.

Se adauga pasta de tomate, tarhonul si se mai fierbe 5-10 minute.

Intr-un castron mai mare se amesteca smantana cu faina si galbenusul.

Se adauga 2-3 polonice de ciorba fierbinte peste smantana si se amesteca.

Se toarna smantana in oala amestecand continuu.

Se potriveste de sare si piper.

Se adauga mararul tocat, se mai da un clocot si este gata.

Se mananca cu ceapa rosie obligatoriu.

Pofta Buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-0
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-1
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-2
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-3
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-4
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-5
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-6
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-7
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-8
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-9
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-10
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-11
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-12
Ciorba ardeleneasca de fasole boabe-13

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (35)

mihaelar63

mihaelar63 1

03.04.2016, 22:22

Are tot ce-i trebuie

Rux

Rux 1

03.04.2016, 22:29

Ce nebunie

MotanLaOale

MotanLaOale 1

03.04.2016, 23:16

Multumesc

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!