Ciorba cu carnati si zeama acra de varza .

de mihaelar63 in Ciorbe, 12 Ian 2015 | 2060 vizualizari

 

Ciorba aceasta de iarna este hranitoare si poate concura cu succes cu cea de burta. Este cel mai bun remediu dupa oboseala sarbatorilor. Eu am avut mai putin carnat de casa si am completat cu de cel cumparat. Am prezentat ciorba traditionala intr-o farfurie draga mie mostenita de la bunica :X

 

INGREDIENTE

  • 1 kg carnat afumat [ de casa , picant , cu cimbru ]
  • 2 l moare [ zeama acra de varza ]
  • 1 l apa
  • 2 morcovi
  • 2 cepe
  • 1 telina mica
  • 250 ml smantana
  • 50 ml ulei
  • 2 foi dafin
  • 1 lingurita rasa piper boabe
  • 1 tija marar uscat
  • 1 crenguta cimbru uscat
  • 3 linguri orez- optional
  • codite de ceapa verede
  • sare-optional
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu carnati si zeama acra de varza .:

Zeama de moare se pune la fiert impreuna cu carnatii intregi , foile de dafin, crengutele de ierburi  si boabele de piper .Lasati sa fiarba impreuna 10-15 minute . Spumati daca este necesar .

Scoateti carnatii si feliati .

Legumele se curata si se spala si se toaca cubulete[ ceapa mai marunt ]  .

Prajiti usor legumele in ulei , adugati apa ,orez  si fierbeti impreuna 15 minute .

Cand morcovul este patruns se aduga zeama  fiarta de varza .

Dregeti gustul cu smantana[ si sare daca este nevoie ] .Adaugati feliile de carnati .

Serviti cu ceapa verde presarata desupra [ sau orice verdeata doriti ]

 

TIPS-URI

1

Atentie la sare -zeama de varza si carnatii contin suficienta sare .

2

Aceasta ciorba se poate prepara si cu afumatura in loc de carnati .

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba cu carnati si zeama acra de varza . 362205
retete culinare - Ciorba cu carnati si zeama acra de varza . 362206
retete culinare - Ciorba cu carnati si zeama acra de varza . 362207
retete culinare - Ciorba cu carnati si zeama acra de varza . 362208
retete culinare - Ciorba cu carnati si zeama acra de varza . 362209
retete culinare - Ciorba cu carnati si zeama acra de varza . 362210
retete culinare - Ciorba cu carnati si zeama acra de varza . 362211
retete culinare - Ciorba cu carnati si zeama acra de varza . 362212
retete culinare - Ciorba cu carnati si zeama acra de varza . 362213
retete culinare - Ciorba cu carnati si zeama acra de varza . 362215
retete culinare - Ciorba cu carnati si zeama acra de varza . 362216

COMENTARII (15)

Constelatialeu 1

12.01.2015, 15:17

Pot sa mananc carnatii separat si zeama separat?

mihaelar63 1

12.01.2015, 15:37

Picanto-Dulcineea mea pentru tine orice )

dantes 1

13.01.2015, 13:02

Buna!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D