Ciorba cu perisoare de curcan

 Morcovul , radacina de patrunjelsi ceapa  se curata , se spala ,se razuiesc si se trag usor in ulei [2 min]

Se pune pasta de gogosari si 3 l apa .Se sareaza cu 1 lingurita de sare .

Se amesteca  carnea de curcan ,cu ou , sare, piper ,ceapa tocata ,patrunjel , lapte si pesmet . See formeaza mici perisoare rotunde care se pun la fiert cand ciorba a inceput sa clocoteasca.

In 10 min ciorba e aproape gata , trebuie doar sa o asezonati cu sare , piper , smantana , verdeata si tarhon in otet.

  Pofta buna !!!