Ciorba cu perisoare de manzat

de Sim0na in Ciorbe, 20 Feb 2012 | 1193 vizualizari

 

Multumesc Antonina ptr retata!

 

INGREDIENTE

  • 2 l apa
  • 1 ceapa
  • ½ telina mica
  • 1 morcov
  • 1 pastarnac
  • ½ ardei rosu
  • ½ ardei verde
  • 1 lingura sare
  • 3 linguri ulei
  • 2 linguri rase orez
  • 1 lingura rasa bors Magic
  • ½ legatura patrunjel
  • 2 galbenusuri ou gaina
  • 100 ml suc de rosii
  • 250 g carne tocata vita
  • 4 oua prepelita
  • cateva fire patrunjel
  • cateva fire marar
  • 1 lingura cu varf orez
  • 1 lingurita rasa sare
  • un praf piper
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba cu perisoare de manzat:

Am pus apa la fiert, iar cand a inceput sa clocoteasca am adaugat legumele date prin razatoare – morocv, telina, patrunjel si tocate marunt – ceapa, ardeii. Am spumat de cate ori a fost cazul. Am adaugat 1 lingura de sare si 3 linguri de ulei si am lasat sa fiarba.

Intre timp m-am ocupat de perisoare: am amestecat carnea de manzat cu 2 oua de prepelita (varianta originala era 1 albus + 1 ou intreg de gaina amandoua!), patrunjelul si mararul tocate marunt, orezul spalat, sarea si piperul. Am amestecat si am mai adaugat 2 oua de prepelite, amestecand bine. Cu mainile umezite am facut perisoarele pe care le-am asezat frumos pe o farfurie.

Cand legumele au fost fierte – dupa cca 30 minute, am dat focul mic, am adaugat orezul si perisoarele. Am lasat sa fiarba cca 20 minute.

Dupa acest timp am pus borsul si legatura de patrunjel tocata marunt. Am mai lasat sa fiarba cca 5-10 minute.

Am amestecat cu furculita 2 galbenusuri de ou de gaina, am pus cu polonicul zeama din oala peste galbenusuri, amestecand continuu, apoi am rasturnat in oala, incorporand bine. Am mai lasat cateva clocote, apoi am stins focul.

Am papat cu smantana si ardei iute! O nebunie!!!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148104
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148105
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148106
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148107
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148108
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148109
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148110
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148111
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148112
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148113
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148114
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148115
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148116
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148117
retete culinare - Ciorba cu perisoare de manzat 148118

COMENTARII (15)

kamy 1

21.02.2012, 12:58

sunt ciorbareasa sefa asa ca,imi place

MIUTA 1

22.02.2012, 17:36

Foarte buna

Sim0na 1

22.02.2012, 20:26

Pup fetelor!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

pe 05.12 la 20:21