Ciorba de burta

de jolygina in Supe/Ciorbe, 19 Iun 2010 | 3367 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • burta de vacuta 2-3 kg
  • 2 cepe
  • 3-4 morcovi
  • otet
  • usturoi
  • sare
  • delicat
  • 250g samantana
  • usturoi
  • cateva fasii de gogosar acru
  • un os de vita-
  • 3-4 galbenusuri de ou
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de burta:

Se spala bine burta si se lasa cam -1-2 ore in apa rece cu otet sa-i mai ia din miros,dupa care se pune la fiert impreuna cu osul.
Dupa ce a fiert jumate de ora se pune ceapa intreaga si morcovii.
O lasam sa fiarba foarte mult si probam cand este fiarta ,scoatem o bucatica si vedem daca este moale.
Cand a fiert scoatem bucatile de burta si o taiem fasii subtiri ,morcovii ii scoatem si ceapa ,dupa preferinte daca vreti ii puteti pune la loc in ciorbita bucati mai mari,eu ii scot si ii arunc.
Strecuram zeama si punem toate bucatile de  fasii inapoi in zeama(aruncam si osul de vita)
Preparam din smantana otet oua ,usturoi o pasta si o incorporam incet ,incet in zeama ,ca sa nu se branzeasca,luati usor cu polonicul din zeama si mai subtiati crema din samatana ,dupa care o turanam peste supa
La sfarsit se taie fasii de gogosar in ciorbita.
Dupa preferinte se pune mai mult sau mai putin otet, piper, smatana.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de burta 37946
retete culinare - Ciorba de burta 37947

COMENTARII (6)

Laly 1

20.06.2010, 01:02

Chiar daca eu abia am termina-to pe a mea,vin si la tine la o portie.

lstanciu37 1

23.06.2010, 11:18

vreau si eu

Cris2711 1

12.03.2011, 11:30

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Prajitura Lamaita
  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D