Ciorba de carne de porc cu legume

de cristeena20 in Ciorbe, 19 Oct 2014 | 2591 vizualizari

 

Imi plac ciorbele de orice fel, iar secretul este sa folosim cat mai multe legume si carnea folosita. De data aceasta am facut cu carne de porc si a iesit delicioasa.

 

INGREDIENTE

  • 200 gr pulpa de porc
  • 3 morcovi
  • 1 patrunjel
  • o bucata de praz
  • 1 ceapa mica
  • 1/2 ardei gras verde; 1/2 ardei gras rosu
  • 1/2 dovlecel
  • 1/2 conopida
  • 2-3 cartofi medii
  • o bucata de varza (cca 1/8)
  • o cana de mazare din conserva sau proaspata
  • sare, piper alb, ardei iute
  • 1 cutie smantana grasa
  • 1 galbenus de ou
  • 1 lingura plina de otet
  • 1 pumn orez
  • patrunjel verde
Portii: 6
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de carne de porc cu legume:

Carnea o taiem cubulete si o punem la fiert intr-o oala cu apa rece. Cand da in clocot luam spuna care se formeaza deasupra. Apoi adaugam sare. 

Pregatim legumele. Morcovii si patrunjelul se curata si se taie cubulete. Ardeiul se taie si el cubulete. Ceapa se taie marunt si prazul se taie felii subtiri. Le adaugam pe toate in oala. 

Conopida se spala si se desface buchetele mici. Dovlecelul se curata de coaja si se taie si el cubulete. Varza se taie fideluta. Adaugam si aceste legume in oala. La final punem cartofii taiati si ei cubulete.

Lasam sa fiarba toate pana legumele se inmoaie. Adaugam orezul si mai lasam cca 5 minute la foc mic.Tocam fin un ardei iute din borcan (sau jumatate, dupa preferinta)

Smantana o amestecam cu galbenusul de ou bine si turnam din supa fierbinte, amestecand cu un tel cu grija, sa nu se branzeasca. Apoi turnam in oala cu ciorba, amestecand si reducand focul. Punem piper alb macinat si otet dupa gust. Stingem focul si tocam patrunjelul verde proaspat si il punem la ciorba. 

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de carne de porc cu legume-0
Ciorba de carne de porc cu legume-1
Ciorba de carne de porc cu legume-2
Ciorba de carne de porc cu legume-3
Ciorba de carne de porc cu legume-4

COMENTARII (18)

Bucataras

Bucataras 1

20.10.2014, 08:20

Mmm, buna tare!

mihaelar63

mihaelar63 1

20.10.2014, 15:46

Cred si eu ca este buna !!!

Xandrinne

Xandrinne 1

06.09.2015, 09:37

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!